กทม. 15 พ.ย. – ทีมข่าวสำนักข่าวไทยพาไปสำรวจสุดยอดร้านอาหารอร่อย ฉบับมิชลินไกด์ ปีที่ 2 ประจำปี 2019 ปีนี้ร้านอาหารไทยคว้าดาวมิชลิน 27 แห่ง ททท.คาดการณ์ว่าจะช่วยกระตุ้นการท่องเที่ยวเม็ดเงินสะพัดกว่า 300,000 ล้านบาท
ด้วยรสชาติอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว บวกกับความร่มรื่นของแมกไม้นานาพรรณ ในบรรยากาศบ้านสวนริมแม่น้ำ ทำให้ร้านสวนทิพย์ จ.นนทบุรี เป็น 1 ใน 2 ร้านที่ได้รับมิชลิน 1 ดาว ร้านอาหารคุณภาพสูงที่ควรค่าแก่การถูกแวะชิม จากมิชลินไกด์ ฉบับที่ 2 ประจำปี 2019 คู่มือแนะนำร้านอาหารที่ได้รับการยอมรับจากทั่วโลก
การได้ติดดาวมิชลินไม่ใช่เรื่องง่าย จุดเด่นของร้านอยู่ที่ความพิถีพิถันในการคัดสรรวัตถุดิบที่สดใหม่เพื่อปรุงอาหารไทยสูตรโบราณหาทานยากตามตำรับขุนนางสมัยก่อน อย่างแกงบอน แกงขี้เหล็ก น้ำพริกนครบาล ผัดไทย เมี่ยงกลีบบัว
ร้านอาหารที่ได้รับเลือกปีนี้สะท้อนให้เห็นถึงประสบการณ์ด้านอาหารที่หลากหลายทั้งในและนอกเขตกรุงเทพฯ เพื่อให้ผู้รับประทานอาหารได้สัมผัสประสบการณ์ด้านอาหารที่สมบูรณ์แบบ และร้านเมธาวลัย ศรแดง ร้านเก่าแก่ร่วม 60 ปี ใจกลางย่านประวัติศาสตร์อนุสาวรีย์ประชาธิปไตย เป็นร้านใหม่ที่เพิ่งได้มิชลิน 1 ดาวปีนี้ ด้วยเมนูอาหารไทยต้นตำรับโบราณที่มีความหลากหลาย ประณีต รสชาติสม่ำเสมอ ในราคาที่สัมผัสได้
ความพิเศษของปีนี้ได้เสริมรายชื่อร้านอาหารในจังหวัดภาคใต้ อย่างภูเก็ตและพังงา เข้าไปในมิชลินไกด์ด้วย เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหารให้มาแรงยิ่งขึ้น โดยมีร้านอาหารได้รับรางวัล 2 ดาวมิชลิน จำนวน 4 ร้าน และ 1 ดาวมิชลิน จำนวน 23 ร้าน
ททท.ดึงมิชลินไกด์ทำสัญญา 5 ปี เพื่อสำรวจคัดเลือกและให้ดาวกับร้านอาหารไทย เหมือนเป็นไกด์ที่ได้รับยอมรับระดับโลก โดยคาดหวังว่าจะช่วยกระตุ้นตัวเลขการท่องเที่ยวและเงินสะพัดกว่า 300,000 ล้านบาท และส่งให้อาหารไทยเป็นที่ยอมรับระดับโลก. – สำนักข่าวไทย
