ชัวร์ก่อนแชร์ : ปริมาณน้ำตาลในผลไม้ กล้วยตากน้ำตาลสูงสุด จริงหรือ?

กทม. 20 ส.ค. – บนสังคมออนไลน์แชร์ข้อความเตือนว่า ไม่น่าเชื่อว่าน้ำตาลในกล้วยตากจะมากกว่าทุเรียนเกือบเท่าตัว ในขณะที่กล้วยไข่และกล้วยหอมสูสีกับทุเรียน พร้อมทั้งรายการปริมาณน้ำตาลผลไม้หลายสิบชนิด เรื่องนี้จริงหรือไม่ ติดตามจากศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์. – สำนักข่าวไทย

บทสรุป : ตรวจสอบข้อมูลให้ถูกต้องก่อนแชร์

แชร์ว่ากล้วยตากมีน้ำตาลสูงถึง 64% ในขณะที่กล้วยไข่+กล้วยหอมมีน้ำตาลพอๆ กับทุเรียน

ศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์ สำนักข่าวไทย อสมท ได้รับการชี้แจง รศ.ดร.รัชนี คงคาฉุยฉาย ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดลระบุ กล้วยตากที่นำมาแชร์อาจจะเป็นกล้วยตากอบน้ำผึ้ง น้ำตาลจึงสูง เพราะจากการที่สถาบันฯ เคยวิเคราะห์น้ำตาลในผลไม้จะมีไม่เกิน ในขณะที่ “กล้วยตาก” 100 กรัมจะมีน้ำตาลประมาณ 15% เท่านั้น อย่างไรก็ตาม แม้ว่ากล้วยตากธรรมดาจะไม่ได้มีน้ำตาลมาก แต่ควรระวัง “ผลไม้ตากแห้ง” ที่วิตามินซีและวิตามินอื่นๆ จะหายไปด้วยแสงธรรมชาติ สิ่งที่เหลือในผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้ตากแห้งจะได้แต่น้ำตาลเป็นส่วนใหญ่

กล้วยไข่+กล้วยหอมมีน้ำตาลพอๆ กับทุเรียนที่ 30% กว่า – ไม่จริง ทุเรียนมีน้ำตาลระหว่าง 7%, 8% หรือ 10% ขึ้นกับแต่ละสายพันธุ์ ในขณะที่ “ก้านยาว” อาจมีไขมันเยอะเช่นกัน แต่ “กล้วยหอม” ถ้าสุกงอมจนทานไม่ได้อาจจะมีน้ำตาลสูง
แตงโม+ฝรั่ง – ฝรั่งทั่วไปมีน้ำตาลประมาณ 12-13% ขณะที่แตงโมมีเพียง 7-8%
ระวังผัก+ผลไม้ที่มีน้ำตาลเกินกว่า 20% – ไม่จริง สามารถกินผักได้เยอะเพราะไม่ต้องคำนึงถึงเรื่องพลังงาน เพราะผักมีน้ำตาลน้อยมาก โดยเฉพาะผักใบที่เรียกว่า Empty Energy ส่วนผลไม้เน้นระวังเฉพาะคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับระดับน้ำตาล

ผู้เชี่ยวชาญชี้ว่า % น้ำตาลในผลไม้จำเป็นสำหรับคนที่ต้องคิดสูตรอาหารเพื่อคนไข้เฉพาะโรคที่ต้องได้รับเฉพาะแคลอรี (พลังงาน) เท่านั้น เพราะบางคนจำกัดว่าต้องได้รับไม่เกิน 1600 หรือ 2000 แคลอรี หากมากเกินไปจะทำให้อาการแย่ลง ส่วนคนทั่วไปไม่จำเป็นต้องรู้ปริมาณน้ำตาลเป็น % มีหลักเพียงว่าหากหวานมาก แป้งเยอะ ทานให้น้อย, ถ้าหวานน้อย แป้งน้อย ทานได้เยอะ และทานให้สมดุล

วิธีการ • Add LINE ของสำนักข่าวไทย เข้าไปที่เพิ่มเพื่อน แล้วพิมพ์ @TNAMCOT ถ้าได้รับแชร์อะไรมา อย่าเพิ่งแชร์ต่อ ส่งมาให้เราตรวจใน “ชัวร์ก่อนแชร์” พบกับสกู๊ปข่าวนี้ได้ในข่าวค่ำสำนักข่าวไทยทุกวัน