หนุ่มตรังเปิดร้านซีฟู้ดถาดริมถนน ผลตอบรับดีเกินคาด

ตรัง 3 ก.ค. – หนุ่มตรังวัย 25 ปี เปิดร้านขายอาหารทะเลสดริมถนนหน้าบ้านในราคาถูก และเปิดขายผ่านเฟซบุ๊ก ผลตอบรับดีเกินคาด


นายบูรณิช บูรณไพบูลย์ อายุ 25 ปี เรียนจบคหกรรมอาหารจากวิทยาลัยเทคนิคตรัง ก่อนจะไปเรียนต่อด้านการทำอาหารจากหลายสถาบัน และเคยเป็นเซฟอยู่โรงแรมชื่อดังทั้งใน จ.ตรัง และกรุงเทพมหานคร ตัดสินใจเปิดร้านอาหารทะเลเป็นของตัวเอง โดยใช้หน้าร้านขายอะไหล่รถยนต์ของคุณแม่ คิดสูตรการทำซีฟู้ดถาด โดยใช้อาหารทะเลสดใหม่ชนิดวันต่อวัน

ซึ่งส่งตรงมาจากชาวประมงพื้นบ้านใน อ.หาดสำราญ และ อ.สิเกา จ.ตรัง ผสมผสานเข้ากับเครื่องผัดน้ำพริกเผา ใบโหระพา กระเทียม รากผักชี และเครื่องเทศต่างๆ จนได้ที่ ขายในราคาถาดเล็ก 189 บาท ถาดกลาง 289 บาท และถาดใหญ่ 389 บาท ซึ่ง 1 ถาดจะมีกุ้งแชบ๊วย หอยหวาน ปูม้า ปลาหมึก และข้าวโพดหวาน หรือเป็นการนำอาหารทะเลทุกอย่างมารวมไว้ในจานเดียวกัน หากวันไหนมีกั้งก็จะใส่กั้งให้กับลูกค้าด้วย โดยถาดขนาดกลางราคา 289 บาท เมื่อปรุงสุกแล้ว จะมีน้ำหนักเกือบ 2 กิโลกรัม รับประทานได้ตั้งแต่ 3-4 คน โดยเสิร์ฟแบบไม่ธรรมดา คือเมื่อชั่งน้ำหนักและปรุงสุกแล้วจะนำมาเทใส่กระดาษฟอยล์ พับมุมทั้ง 4 ด้านให้เป็นถาด แจกถุงมือคนละ 1 ข้าง ให้ลูกค้าหยิบกินได้ตามใจชอบ พร้อมข้าวสวยร้อนๆ สร้างบรรยากาศสมัยเด็กๆ ที่มานั่งล้อมวงกันเพื่อแย่งกันกินอาหาร


โดยเปิดมาแล้วประมาณ 12-13 วัน ขายตั้งแต่เวลา 16.00-22.00 น. ซึ่งเปิดขายทางหน้าแฟนเพจและทางสื่อออนไลน์ต่างๆ ทำให้ได้รับความสนใจจากลูกค้าเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะการขายความสดใหม่ส่งตรงจากทะเล ทำให้ไม่มีกลิ่นสาบ กลิ่นคาวและเนื้อล่ม นับเป็นซีฟู้ดถาดเจ้าแรกใน จ.ตรัง ที่เปิดขายริมถนน บริเวณหัวสะพานวังยาว เลขที่ 149/6 ถนนรัษฎา ในเขตเทศบาลนครตรัง

นอกจากนี้ยังมีข้าวผัดปู ข้าวผัดทะเล และอื่นๆ ซึ่งขายในราคาจานละ 40-50 บาท บางวันต้องสั่งจองโต๊ะล่วงหน้า และได้รับเสียงตอบรับเพิ่มมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง เพราะเป็นซีฟู้ดริมถนนที่มีราคาถูก คุ้มค่าคุ้มราคาในยุคเศรษฐกิจตกต่ำ ซึ่งจะทำให้สามารถอยู่ด้วยกันได้ทั้งคนกินและคนขาย

ด้านนายบูรณิช บูรณไพบูลย์ วัย 25 ปี เจ้าของไอเดียซีฟู้ดถาด กล่าวว่า หลังเรียนจบคหกรรมก็ไปทำงานในโรงแรมต่างๆ โดยมองว่า จ.ตรัง มีอาหารทะเลที่อุดมสมบูรณ์ จึงคิดนำอาหารทะเลสดใหม่วันต่อวันหลากหลายชนิดมารวมไว้ในจานเดียวกัน ซึ่งเปิดมาแล้ว 8-9 วัน เสียงตอบรับดีขึ้น เนื่องจากขายผ่านทางเฟซบุ๊กและเพจซีฟู้ดถาด ขายหมดทุกวันทั้งในราคา 189-389 บาท โดยมีแนวโน้มที่ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง.-สำนักข่าวไทย


ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

คนขับแท็กซี่ตายคารถ กว่าจะรู้ผ่านไปหลายชม.

รถแท็กซี่จอดอยู่ป้ายรถเมล์ตั้งแต่เที่ยงจนถึงเย็น มีผู้โดยสารขึ้นรถ แล้วก็ลงมา แถมถูกบีบแตรไล่ จนพ่อค้าขายข้าวโพดต้มเข้าไปเรียกพบคนขับนอนคอพับเสียชีวิต

ถอนตัวWHO

“ทรัมป์” ลงนามในคำสั่งให้สหรัฐถอนตัวจากการเป็นสมาชิกอนามัยโลก

ประธานาธิบดีโดนัลด์ ทรัมป์ ของสหรัฐกล่าววานนี้ว่า สหรัฐจะออกจากการเป็นสมาชิกองค์การอนามัยโลก โดยเขาระบุว่า องค์การอนามัยโลกดำเนินการผิดพลาดในการรับมือกับโรคโควิด-19

พิตบูลขย้ำหัวพระ

“อเมริกันบูลลี่” ขย้ำหัวพระ-กัดข้อมือหาย มรณภาพคากุฏิ

สลด! หลวงพี่ เลขาเจ้าอาวาสวัด เลี้ยงอเมริกันบูลลี่ไว้ตั้งแต่เป็นลูกสุนัข ผ่านไปปีกว่า ถูกขย้ำหัวมรณภาพคากุฏิ ข้อมือขาดหายไป ยังหาไม่พบ

ข่าวแนะนำ

จำคุกทนายเดชา

ศาลสั่งจำคุก 1 ปี “ทนายเดชา” ปมไลฟ์หมิ่น “อ.อ๊อด”

ศาลสั่งจำคุก 1 ปี “ทนายเดชา” คดีหมิ่น “อ.อ๊อด” ปรับ 1 แสนบาท ปมไลฟ์ด่าเสียหาย ให้รอลงอาญา โจทก์เตรียมอุทธรณ์ต่อขอให้ติดคุกจริง

ตรวจสอบสิทธิ์เงินหมื่น

ตรวจสอบสิทธิ์เงินหมื่นคนอายุ 60+ ผ่านแอป “ทางรัฐ” ได้แล้ว

“จิรายุ” ย้ำเงินหมื่นเฟส 2 มอบคนอายุ 60+ รัฐบาลพร้อมโอนไม่มีเปลี่ยนแปลงแล้ววันจันทร์ที่ 27 ม.ค.นี้แน่นอน สามารถตรวจสอบสิทธิ์ผ่านแอป “ทางรัฐ” ได้แล้ววันนี้ ส่วนคนไม่มีสมาร์ทโฟนฝากลูกหลานช่วยด้วย

นายกฯหารือบริษัทยา

นายกฯ ถกบริษัทยา Astrazeneca พร้อมร่วมมือด้านวิจัยและพัฒนาในไทย

บริษัทยาระดับโลก Astrazeneca หารือ นายกฯ ยืนยันไทยยังเป็นพันธมิตรที่ดีมายาวนาน พร้อมร่วมมือด้านวิจัยและพัฒนาในไทยอย่างต่อเนื่อง ขณะที่ นายกฯ มั่นใจการแพทย์ของไทยติดระดับในโลก ยืนยันหลายประเทศทั่วโลกบินมารักษาในประเทศไทยจำนวนมาก

ค่าฝุ่นเกินมาตรฐาน

ค่าฝุ่น PM2.5 เกินมาตรฐาน 60 จังหวัด สูงต่อเนื่องถึง 27 ม.ค.

กรมควบคุมมลพิษ เผยวันนี้ค่าฝุ่น PM2.5 เกินมาตรฐาน 60 จังหวัด สูงต่อเนื่องถึง 27 ม.ค. ประสานทุกหน่วยงานยกระดับการแก้ไขปัญหา พร้อมเตือนประชาชนเฝ้าระวังสุขภาพและปฏิบัติตามคำแนะนำของกระทรวงสาธารณสุข