เปิดตัวอาหารยูนนานที่คนไม่รู้
83 ยูนนาน 23 ม.ค.- มณฑลยูนนาน ทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีนมีอาหารขึ้นชื่อหลายอย่างที่ชาวยูนนานบางคนอาจไม่รู้ ยูนนานเดลี่จึงนำอาหารเหล่านี้มาแนะนำให้รู้จัก บิสกิตมัตสึตาเกะ : ทำจากเห็ดมัตสึตาเกะยูนนานที่ได้รับการยกย่องจากนักชิมทั้งในและต่างประเทศ โดยทั่วไปแล้วเห็ดมัตสึตาเกะในจีน 5 ดอก มักเป็นเห็ดจากยูนนาน 2 ดอก และเป็นของขวัญที่มอบให้แก่แขกผู้ร่วมการประชุมสมัชชาภาคีอนุสัญญาสหประชาชาติว่าด้วยความหลากหลายทางชีวภาพสมัยที่ 15 (COP15) ถั่วแมคคาเดเมีย : เมืองหลินชางมีพื้นที่ปลูกถั่วแมคคาเดเมียราว 1,090,332 ไร่ คิดเป็น 40% ของพื้นที่ปลูกถั่วแมคคาเดเมียทั่วโลก จัดเป็นแหล่งปลูกถั่วแมคคาเดเมียที่ใหญ่ที่สุดในโลก และยังได้สร้างห้องปฏิบัติการสําหรับทดสอบถั่วแมคคาเดเมีย ซึ่งมีเฉพาะที่ยูนนานเพียงแห่งเดียว ปูขน : อำเภอสือผิงมีประวัติการเพาะพันธุ์ปูขนมานานหลายปี เนื่องจากสภาพแวดล้อมทางนิเวศที่ดีทำให้สามารถเลี้ยงปูขนได้คุณภาพดี การเลี้ยงปูขนของชาวบ้านในตำบลเป่าซิ่วจะบริหารจัดการเองทุกขั้นตอน เช่น การเพาะพันธุ์ การขาย และการจัดการในท้องถิ่น อันเป็นการสร้างรายได้ให้กับชาวบ้านและพัฒนาหมู่บ้าน คาเวียร์ปลาสเตอร์เจียน : อำเภอฮุ่ยจื๋อ เมืองฉวี่จิ้ง มีแหล่งแปรรูปและส่งออกปลาสเตอร์เจียนคาเวียร์ที่ใหญ่ที่สุดของจีน ด้วยทรัพยากรน้ำจืดที่อุดมสมบูรณ์และสภาพแวดล้อมทางนิเวศที่ดี คาเวียร์ในอำเภอนี้จึงสามารถส่งออกไปจำหน่ายยังตลาดยุโรปและอเมริกาได้ อะโวคาโด : ในอดีตเป็นสินค้านำเข้าของจีนจึงทำให้มีราคาสูง ต่อมาในปี 2550 อำเภอปกครองตนเองชนชาติไตลาหู่ และว้า-เมืองแลม ได้คัดเลือกพันธุ์อะโวคาโดที่เหมาะสําหรับการปลูกในท้องถิ่นและมีมูลค่าสูงมากกว่า 20 […]