เกษตรสร้างชาติ

ชาวสวนยางในภาคใต้ส่วนใหญ่จะเน้นผลิตน้ำยางสดจำหน่ายเพื่อการส่งออก กลุ่มเกษตรกรทำสวนยางและผลิตภัณฑ์ยางตาชี อ.ยะหา จ.ยะลา คิดเพิ่มมูลค่าด้วยการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ช่วยซักผ้าจากยางพารา เพิ่มมูลค่าจากกิโลกรัมละ 42 บาท เป็น 600-700 บาท

ผลผลิตมะม่วงที่เชียงใหม่ปีนี้ คาดว่าจะมีมากกว่า 50,000 ตัน ซึ่งมากกว่าทุกปี เมื่อออกเยอะราคาก็ถูกลง ทางออกส่วนหนึ่งต้องนำไปแปรรูป อย่างกลุ่มชาวบ้านที่ อ.เชียงดาว นำมะม่วงมหาชนกมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์มากมาย โดยเฉพาะน้ำมะม่วงมหาชนกพร้อมดื่ม

เกษตรสร้างชาติวันนี้ พาไปดู “ผำ” หรือ ไข่น้ำ พืชน้ำสีเขียว เป็นพืชตระกูลเดียวกับแหนเป็ด ผำมีโปรงตีนสูง ชาวบ้านนิยมนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู