นราธิวาส 14 ก.ย. 63 – อว. สนับสนุนการพัฒนาศักยภาพการเกษตรจังหวัดชายแดนใต้ เตรียมยกระดับคุณภาพมาตรฐานโคช่องเขต เป็นเนื้อวัวระดับพรีเมี่ยมปัตตานีวากิว
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์วิจัยและนวัตกรรม ติดตามความคืบหน้าโครงการพัฒนาศักยภาพการผลิตด้านการเกษตร(ด้านปศุสัตว์) พื้นที่จังหวัดชายแดนภาคใต้ นราธิวาส ยะลา ปัตตานี เช่น กลุ่มเลี้ยงโคช่องเขต อ.สายบุรี จ.ปัตตานี ,กลุ่มแพะอารมณ์ดี ต.บันนังสาเรง อ.เมือง จ.ยะลา ,ห้องปฎิบัติการแปรรูปและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากโค นมแพะ แพะเนื้อ และ ไก่เบตง ที่มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์ ซึ่งเป็นห้องปฏิบัติการแปรรูปต้นแบบ เพิ่มนวัตกรรมการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ด้านปศุสัตว์ (โคเนื้อ แพะเนื้อ แพะนม และไก่เบตง) ด้วยเทคโนโลยี และนวัตกรรม เครื่องมือ และอุปกรณ์ทันสมัย สู่กระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่มีความปลอดภัย และได้รับมาตรฐาน อย. และฮาลาล
ผศ.ดร.ดวงฤทธิ์ เบ็ญจาธิกุล ชัยรุ่งเรือง เลขานุการ รมว. อว. กล่าวว่า อว. พร้อมให้การสนับสนุน ช่วยเหลือชาวบ้านผู้ประกอบการในพื้นที่เดินหน้ากิจการให้ประสบความสำเร็จ โดยเฉพาะการต่อยอดสินค้าที่ทำอยู่ให้เป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้น ด้วยการเพิ่มทักษะอัพสกิล-รีสกิลให้กับชาวบ้าน ที่จะสามารถเพิ่มศักยภาพและความสามารถในการแข่งขันได้ในโลกธุรกิจยุคใหม่ อีกทั้งจะเปิดรับอาสาสมัครวิทยาศาสตร์ ดึงชาวบ้านและประชาชน ไม่จำกัดอายุ ไม่จำกัดวุฒิการศึกษา เข้ามามีส่วนร่วมเป็นอาสาสมัครวิทยาศาสตร์ เพื่อนำเสนอปัญหาที่แต่ละกลุ่มวิสาหกิจชุมชนให้กับคลินิกเทคโนโลยีของ อว. เข้าไปแก้ไข พร้อมหาช่องทางการตลาดกับชาวบ้าน กลุ่มวิสาหกิจชุมชน ให้สามารถเปิดตลาดใหม่ทั้งในและต่างประเทศ
ขณะที่กลุ่มเลี้ยงโคช่องเขต อ.สายบุรี จ.ปัตตานี ซึ่งเป็นกลุ่มวิสาหกิจชุมชนและได้รับการสนับสนุนจากสำนักส่งเสริมและถ่ายทอดเทคโนโลยี(สส.) สำนักงานปลัด อว. มีสมาชิก 30 ราย จำนวนโคกว่า 200 ตัว ได้พัฒนาคอกกลางสำหรับรับโคของสมาชิกสำหรับขุนให้ได้น้ำหนัก และรอจำหน่าย อีกส่วนก็จะแปรรูปเป็นเนื้อสไลด์ เนื้อเบอร์เกอร์ เนื้อสเต๊ก โดยมีตลาดเนื้อโคแปรรูปจากการขายออนไลน์ โดยระยะต่อไป อว. จะผลักดันด้านการพัฒนามาตรฐานฟาร์ม การพัฒนาความหลากหลายของผลิตภัณฑ์จากเนื้อโค การพัฒนาช่องทางการจัดจำหน่ายให้มีความหลากหลาย และ การสร้างห้องแปรรูปผลิตภัณฑ์เพื่อรองรับการผลิตที่ได้มาตรฐาน
รวมทั้งการเพิ่มมูลค่าการผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ด้วยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โดยกลุ่มเลี้ยงโคช่องเขต สามารถสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค และสร้างมาตรฐานให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนโคช่องเขต ยกระดับให้เป็นเนื้อปัตตานีวากิวจากภาคใต้ให้ได้ . -สำนักข่าวไทย
