เสิร์ฟเมนูแซ่บ เปิดฤดูกาลลางสาด-ลองกองภูเขาลับแล

อุตรดิตถ์ 2 ก.ย. – ปฐมฤกษ์เปิดตลาดผลไม้ ต.นานกกก อ.ลับแล จ.อุตรดิตถ์ ไฮไลต์เสิร์ฟความแซ่บ นำลองกองมาทำส้มตำ ยำโบราณ น้ำลายแตก


เสียงกลองยาวพร้อมนางรำ กลุ่มผู้สูงอายุ ต.นานกกก เริ่มต้นขึ้น ที่ตลาดผลไม้ ต.นานกกก อ.ลับแล จ.อุตรดิตถ์ ต้อนรับฤดูกาลผลผลิตลางสาด ลองกอง ของชาวสวนลับแล ที่ออกสู่ตลาดแล้ว ระหว่างเดือนกันยายน-พฤศจิกายน ของทุกปี ลองกองลับแลปลูกบนดอยลับแล จึงเป็น “ลองกองภูเขา” มีคุณภาพเพื่อการส่งออก

ไฮไลต์ของงาน คือ กลุ่มแม่บ้าน ต.นานกกก เสิร์ฟความแซ่บ และถือเป็นเมนูหายาก 1 ปี มีให้กินช่วง 3 เดือน ลองกองภูเขาลับแล นอกจากกินสดๆ ยังสามารถนำมาตำ ยำ หรือทำสลัดลองกองได้ด้วย โดยกลุ่มแม่บ้านพิถีพิถันแกะลองกอง คัดเฉพาะลูกเล็กๆ ตกเกรด เพราะลองกองลูกเล็กจะไม่มีเมล็ด มีแต่เนื้อล้วนๆ จากนั้นแช่น้ำเกลือทิ้งไว้ เพื่อไม่ให้เนื้อลองกองดำ


การตำ ไม่แตกต่างจากตำส้มตำ จะตำไทย ตำปูปลาร้า มีเนื้อลองกองเป็นซิกเนเจอร์ ผสมกับผลไม้หลากหลาย เป็นตำผลไม้

ส่วนการยำ เป็นยำแบบโบราณ มีทั้งปลากรอบ หมูสับ หนังหมูต้ม ถั่วลิสงคั่ว พริกป่น น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ผงนัว มะนาว หอมแดง เพิ่มสีสันด้วยแคร์รอต แต่ถ้าเป็นยำน้ำข้น ก็ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำพริกเผา เพิ่มความหอมด้วยน้ำปลาร้า ยำไปน้ำลายแตก นอกจากนี้ ยังมีสลัดลองกอง-ผลไม้รวม

ชาวสวนถือฤกษ์ดี เปิดตลาดผลไม้ ต.นานกกก เพื่อเป็นจุดซื้อขายผลผลิตระหว่างพ่อค้าแม่ค้าและชาวสวนโดยตรง ปีนี้เริ่มต้นฤดูกาล ราคาเป็นที่น่าพอใจ กิโลกรัมละ 40 บาท มีทั้งส่งขายต่างจังหวัด และต่างประเทศ คือ จีน เวียดนาม มาเลเซีย


อ.ลับแล จ.อุตรดิตถ์ นอกจากทุเรียนแล้ว ยังมีพื้นที่ปลูกลองกองมากที่สุดของภาคเหนือ และ ต.นานกกก มากที่สุดของ จ.อุตรดิตถ์

ลองกองภูเขาลับแล มีเอกลักษณ์ความพิเศษแตกต่างจากพื้นที่อื่น คือ ต้นดั้งเดิมเป็นต้นลางสาด ชาวสวนนำกิ่งพันธุ์ลองกองมาเสียบยอดหรือต่อยอด ทำให้รสเข้มข้น อมเปรี้ยวอมหวาน เนื้อมาก แห้ง และเปลือกหนา ใครได้กินจะติดใจ ปีนี้คาดว่าลองกองให้ผลผลิตประมาณ 30,000 ตัน ลดลงจากปีที่ผ่านมา เนื่องจากสถานการณ์ภัยแล้ง. – สำนักข่าวไทย

ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

ดับแล้ว 8 ราย รถชนบนมอเตอร์เวย์ อัดก๊อปปี้พังยับ

เกิดอุบัติเหตุใหญ่ช่วงกลางดึก บนมอเตอร์เวย์ สาย 7 มุ่งหน้าชลบุรี รถเทรลเลอร์ 2 คัน กับเอสยูวีอีก 1 คัน คนในรถเอสยูวี เสียชีวิต 8 ราย

ผู้เสียหายแจ้งความถูกร้านทองหลอกขายกรอบทองคำรูปสัตว์มงคล

ผู้เสียหายแจ้งความถูกร้านทองดังหลอกขายกรอบทองคำรูปสัตว์มงคล ราคารวม 1 ล้านบาท ผ่านมา 8 ปี เอะใจนำทองไปเผา สุดท้ายเป็นเพียงพลาสติก

ทวงหนี้โหด

มอบตัวแล้ว ผู้ต้องหาทวงหนี้โหดยิงดับต่อหน้าลูก

ยอมมอบตัวแล้ว ผู้ต้องหาทวงหนี้โหด บุกถึงห้องยิงดับต่อหน้าลูกชาย หนีจับแม่ค้าเป็นตัวประกัน ตำรวจพาแม่และญาติเกลี้ยกล่อมสำเร็จ ก่อนคุมตัวไปสอบสวนที่ สภ.เมืองนครปฐม

ข่าวแนะนำ

อุตุฯ เตือนไทยตอนบน เฝ้าระวังพายุฤดูร้อน-ภาคใต้ฝนตกหนัก

กรมอุตุฯ เตือนไทยตอนบน เฝ้าระวังพายุฤดูร้อน ฝนถล่ม ลมกระโชกแรง ลูกเห็บตก ส่วนภาคใต้มีฝนตกหนักบางแห่ง

ตำรวจไล่ล่าพรานป่าสาละวิน ฆ่าชาวบ้านแล้ว 2 ราย

เจ้าหน้าที่ยังคงเร่งไล่ล่าตัวพรานป่าสาละวิน ที่แม่ฮ่องสอน ก่อเหตุฆ่าชาวบ้านไปแล้ว 2 ราย พร้อมเสริมกำลังรักษาความปลอดภัยให้ชาวบ้าน เพราะผู้ก่อเหตุยังมีอาวุธปืนและเหลือกระสุนอยู่เกือบสิบนัด หลังจากเมื่อสัปดาห์ที่แล้วครอบครัวของพรานป่ารายนี้แจ้งความกับตำรวจว่าหายตัวไปหลังเข้าไปหาของป่า จนกระทั่งพบว่าลงมือก่อเหตุฆ่าชาวบ้านไป 2 ศพ กลายเป็นบุคคลอันตราย และพบประวัติใช้สารเสพติด

เกาะติดโค้งสุดท้ายเลือกตั้งซ่อม สส.นครศรีฯ

เกาะติดบรรยากาศการเปิดเวทีปราศรัยหาเสียงเลือกตั้งซ่อม สส.เขต 8 นครศรีธรรมราช ซึ่งจะมีขึ้นในวันอาทิตย์ที่ 27 เมษายนนี้ ผู้สมัครจากพรรคการเมืองต่างๆ ลงพื้นที่หาเสียงกันอย่างคึกคัก

ผบ.ตร.เผยนักบินบังคับเครื่องไม่ให้ตกใส่ชุมชน

ผบ.ตร. บินด่วนตรวจเหตุเครื่องบินเล็กตกทะเลหัวหิน เสียชีวิต 5 เจ็บสาหัส 1 ราย เผยกำลังพลทุกนายพยายามไม่นำเครื่องลงพื้นที่ชุมชน พร้อมยืนยันดูแลสิทธิประโยชน์อย่างเต็มที่