มหาสารคาม 4 เม.ย. – วัตถุดิบท้องถิ่น สร้างมูลค่าเพิ่ม ขนมถั่วตัดกระบก หรืออัลมอนด์อีสาน สูตรพิเศษเฉพาะบ้านเหล่าโพธิ์ จ.มหาสารคาม
ชาวบ้านเหล่าโพธิ์ ต.หนองกุงสวรรค์ อ.โกสุมพิสัย จ.มหาสารคาม สาธิตขั้นตอนการทำขนมถั่วตัดกระบก สูตรเฉพาะของทางกลุ่มชาวบ้านเหล่าโพธิ์ ที่พัฒนาต่อยอดการทำขนมถั่วตัดที่ทำอยู่แล้วให้มีความหลากหลาย โดยใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นมาสร้างมูลค่าเพิ่ม คือนำกระบกหรืออัลมอนด์อีสาน ที่มีสรรพคุณบำรุงสมอง บำรุงหัวใจ ทำให้เจริญอาหาร และสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ให้มีรสชาติความอร่อยที่โดดเด่น
นายชัชวาล ป้องตำหาญ อายุ 46 ปี บอกว่า ชาวบ้านเหล่าโพธิ์รวมกลุ่มทำขนมถั่วตัดมาประมาณ 5 ปีแล้ว ทางกลุ่มพัฒนาต่อยอดขนมถั่วตัดให้มีความหลากหลาย รวมถึงขนมถั่วตัดกระบก กินแล้วมัน กรอบ หอม ได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี มียอดสั่งทำเข้ามาอย่างต่อเนื่องจนทำแทบไม่ทัน . – สำนักข่าวไทย
