สำนักข่าวไทย 22 ก.ย.- เรือนจำกลางราชบุรี พัฒนาสถานที่ฝึกอบรมวิชาชีพผู้ต้องขังเนื้อที่กว่า 2 ไร่ เปิดเป็นแหล่งท่องเที่ยวแห่งใหม่ในชื่อ Cook & Coff สร้างเป็นร้านอาหารและร้านกาแฟท่ามกลางบรรยากาศไร่ทุ่งธรรมชาติ เปิดให้บริการทุกวัน 09.00 -16.00 น. โดยนำผู้ต้องขังที่มีความประพฤติดี ต้องโทษความผิดครั้งแรก มีใจรักการทำอาหารและการบริการเข้ามาดูแลนักท่องเที่ยว มีผู้ต้องขัง 21 คนที่ผ่านการคัดเลือก เข้ามาทำงานที่ร้านมีรายได้เป็นเงินปันผลทุกเดือนตั้งแต่ 4,000 – 5,000 บาท จนกว่าจะพ้นโทษ ผู้ต้องขังหลายคนมีเงินเก็บออมนับหมื่นบาทแล้วหลังเปิดให้บริการมา 3 เดือน
สำหรับเมนูอาหารและเครื่องดื่มราคาไม่แพง เมนูแนะนำ ได้แก่ ซูชิข้าวคลุกกะปิม้วนด้วยไข่เจียว ราคาจานละ 69 บาท สเต๊กหมู ราคา 129 บาท ผัดไทยกรอบ ราคา 79 บาท เมนูพิซซ่าหน้าไส้กรอก หน้าปูอัด ราคา 99 – 120 บาท ส่วนเมนูกาแฟสดราคาตั้งแต่ 35 – 45 บาท และมีอีกหลายเมนูล้วนเป็นฝีมือจากผู้ต้องขังทั้งสิ้น
นายยุทธนา นาคเรืองศรี ผู้บัญชาการเรือนจำกลางราชบุรี กล่าวว่า Cook & Coff คือสถานที่ฝึกอบรมวิชาชีพให้แก่ผู้ต้องขังเรือนจำกลางราชบุรี เกิดจากแนวคิดนำภูมิประเทศวิถีชุมชน และเมืองราชบุรี ซึ่งเป็นเมืองอาหารปลอดภัยมาผนวกกับเรื่องผักออแกนิกส์เข้ามารวมกัน โดยนำผู้ต้องขัง เข้าสู่ภาคบริการเรื่องอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อเตรียมคืนกลับไปสู่สังคมและนำความรู้ที่ได้นำกลับไปประกอบอาชีพหลังพ้นโทษ
