ชัวร์ก่อนแชร์

บนสื่อสังคมออนไลน์มีการแชร์แนะนำให้กิน “มันหวาน” ช่วยให้อายุยืน เพราะมันหวานมีสารอาหารมาก ช่วยป้องกันโรค ทำให้แก่ช้า จริงหรือ ? 🎯 ตรวจสอบข้อเท็จจริงและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ ผศ.ดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางส่วนเป็นเรื่องจริง แต่ข้อมูลบางอย่างก็ยังไม่มีหลักฐานยืนยันว่ามันหวานสามารถทำให้คนเราอายุยืนได้ ข้อ 1. มันหวานมีสารอาหารสูงมาก ? ไม่ว่าจะเป็น ไฟเบอร์ (ใยอาหาร) วิตามิน แร่ธาตุ รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ทำให้แก่ช้า ช่วยป้องกันไม่ให้เป็นมะเร็ง ป้องกันไม่ให้เป็นโรคหัวใจ ไฟเบอร์ที่สูงเหล่านี้จะช่วยดูดซับน้ำตาลไม่ให้ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายมาก จึงทำให้การกินมันหวานไม่ส่งผลต่อน้ำตาลในเลือดมาก ต่างจากการกินอาหารหวานอื่น ๆ มันหวานมีไฟเบอร์ (Fiber) สูงจริง มีวิตามินกลุ่มบีตาแคโรทีน (Beta-carotene) แคโรทีนอยด์ (Carotenoid) มีแร่ธาตุต่าง ๆ ที่สำคัญ ถ้าพูดเรื่องทำให้แก่ช้า มักจะพูดถึงสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) มากกว่า เนื่องจากมันหวานมีปริมาณของ phenolic contents มีกรดฟีนอลิก  (Phenolic) ฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) […]

บนสื่อสังคมออนไลน์มีข้อสงสัยว่า เมื่อเติมน้ำมันเชื้อเพลิงผิดประเภท จะเป็นอย่างไร ส่งผลเสียต่อชิ้นส่วนของเครื่องยนต์ชิ้นใดบ้าง และจะมีวิธีการแก้ไขอย่างไร 🎯 ตรวจสอบข้อเท็จจริงและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ คุณธนเทพ ธเนศนิรัตศัย นักทดสอบและผู้เชี่ยวชาญด้านรถยนต์ และ Website Director www.Headlightmag.com สถานการณ์ที่เจ้าของรถยนต์เผลอไผล เจ้าของรถยนต์เผอเรอ ปัญหาที่เกิดขึ้น ต้องยอมรับว่าปั๊มน้ำมันส่วนใหญ่จะต้องพึ่งพาแรงงานชาวต่างชาติมากขึ้น มีแรงงานชาวต่างชาติที่ไม่คุ้นชินกับการใช้ภาษาไทย และไม่คุ้นชินกับประเภทของน้ำมัน สุดท้ายก็เติมน้ำมันผิดประเภท อีกกรณี เจ้าของรถยนต์มือใหม่ ไม่รู้ว่ารถยนต์ที่ขับใช้น้ำมันประเภทไหน ทำให้ผู้ผลิตรถยนต์บางรายทำสติ๊กเกอร์บอกประเภทของน้ำมันที่จะเติมติดไว้ด้านในของฝาถังน้ำมัน ถึงแม้จะมีสติ๊กเกอร์บอกประเภทของน้ำมันที่จะเติมติดไว้ด้านในของฝาถังน้ำมันแล้ว แต่ก็ยังเกิดปัญหา เพราะว่าสติ๊กเกอร์ภาษาไทยและภาษาอังกฤษเท่านั้น ไม่มีภาษาของแรงงานต่างชาติ (กัมพูชา เมียนมาร์ ลาว เวียดนาม) ทำให้โอกาสเติมน้ำมันผิดก็มีเหมือนกัน นอกจากนี้ รถกระบะมีทั้งเครื่องยนต์ดีเซล และเครื่องยนต์เบนซิน จึงมีโอกาสเติมน้ำมันผิดประเภทได้ ถ้าเป็นรถเก๋งบางรุ่น บางคันเติมน้ำมันเบนซิน บางคันก็เติมน้ำมันดีเซล เพราะฉะนั้นเป็นหน้าที่ของเจ้าของรถยนต์ ผู้ขับรถยนต์ ที่จะต้องจดจำให้ได้ว่ารถยนต์ของตัวเองเติมน้ำมันประเภทใด แล้วบอกเด็กปั๊มให้ถูกต้อง เติมน้ำมันผิดประเภท รถยนต์มีอาการเป็นอย่างไร กรณีเครื่องยนต์ “เบนซิน” แต่เติมน้ำมัน “ดีเซล” อาการที่ปรากฏให้สังเกตได้ 1. มีควันออกมา 2. […]

บนสื่อสังคมออนไลน์มีการแชร์ว่า “ผิวมะนาว” มีประโยชน์ มีสารสำคัญช่วยป้องกันโรค และฆ่าเซลล์มะเร็งได้ ? 🎯 ตรวจสอบข้อเท็จจริงและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ ผศ.ดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โดยภาพรวม “ผิวมะนาว” กินได้ และผิวมะนาวก็มี “วิตามินซี” สูงกว่าน้ำมะนาว แต่ยังไม่ควรคาดหวังที่จะนำผิวมะนาวมาใช้เพื่อรักษาโรคมะเร็ง ถึงแม้ว่าในผิวมะนาวมีสารประกอบหลายอย่างที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นวิตามินซี (Vitamin C) ฟีนอลิกแอซิด (Phenolic acid) ฟลาโวนอยด์ (Flavonoid)  ดังนั้น การนำมากินก็น่าจะได้รับสารประกอบเหล่านั้นจากเปลือกมะนาว การขูดผิวมะนาวโรยอาหารต่าง ๆ ช่วยให้อาหารมีรสชาติดีขึ้น จริงหรือ ? ผิวมะนาวกินได้เพียงแค่ล้างให้สะอาด และผิวมะนาวมีสารระเหิดช่วยให้กลิ่นหอมเมื่อนำมาใส่อาหารช่วยให้อาหารอร่อยขึ้นได้ ผิวมะนาว มีวิตามินซีมากกว่าน้ำมะนาว 5-10 เท่า จริงหรือ ? เรื่องนี้แล้วแต่บางสายพันธุ์ แต่โดยทั่วไปผิวมะนาวมีสารสำคัญมากกว่าน้ำมะนาวอยู่แล้ว ถ้าพูดถึงกรดแอสคอร์บิก (Ascorbic Acid) หรือวิตามินซี บางสายพันธุ์มีมากกว่าเกือบ 9 เท่า แต่บางสายพันธุ์ก็มีน้อยกว่า เช่น มะนาวตาฮิติ […]

บนสื่อสังคมออนไลน์มีการแชร์ 10 สัญญาณเตือนโรคมะเร็งตับ เช่น ปวดท้องด้านขวา ตาเหลืองตัวเหลือง และมีอาการคลื่นไส้ อ่อนเพลีย เรื่องนี้จริงหรือไม่ ? 🎯 ตรวจสอบข้อเท็จจริงและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ พล.ต.นพ.อนุชิต จูฑะพุทธิ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญการรักษาโรคมะเร็งตับ และ ประธานมูลนิธิตับ สัญญาณทั้ง 10 ข้อที่แชร์กันมีส่วนถูก แต่สัญญาณต่าง ๆ หมอไม่อยากเจอ เพราะบอกว่าเป็นมะเร็งระยะค่อนข้างลุกลามแล้ว หมออยากเจอผู้ป่วยกลุ่มที่ไม่มีอาการ แล้วตรวจพบโดยการเฝ้าระวังมากกว่า เพราะจะมีขนาดไม่ใหญ่และให้การรักษาที่ทำให้หายได้ ข้อ 1. คลื่นไส้บ่อย ๆ จนผิดปกติ การทํางานของตับล้มเหลว ระบบการขจัดสารพิษทําได้ไม่ดีเท่าที่ควร เนื้องอกทําให้เกิดภาวะแคลเซียมในเลือดสูง ยิ่งทําให้การคลื่นไส้ อาเจียนรุนแรงขึ้น ? คลื่นไส้ อาเจียน มักไม่ค่อยพบในผู้ป่วยมะเร็งตับ ยกเว้นก้อนมะเร็งกดกระเพาะอาหาร ทำให้กินอาหารไม่ได้ มักจะทำให้มีอาการอาเจียน ส่วนที่บอกว่าแคลเซียมเพิ่มขึ้น เรื่องนี้พบน้อยมาก นาน ๆ จะพบสักครั้ง เนื่องจากก้อนมะเร็งสร้างสารบางอย่างทำให้กระตุ้นสร้างแคลเซียมมากขึ้น ข้อ 2. ปวดท้องด้านขวาผิดปกติ และมีปวดบริเวณไหล่ขวา การเจริญเติบโตของมะเร็งทําให้เกิดความดันในช่องท้องมากขึ้น […]

บนสื่อสังคมออนไลน์แชร์แนะนำ ผักสีเขียว 5 ชนิด ดีต่อตับ ทั้งผลกีวี บรอกโคลี ต้นหอม แตงกวา และหน่อไม้ฝรั่ง จริงหรือ ? 🎯 ตรวจสอบข้อเท็จจริงและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ พล.ต.นพ.อนุชิต จูฑะพุทธิ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญการรักษาโรคมะเร็งตับ และ ประธานมูลนิธิตับแห่งประเทศไทย ปัจจุบัน ยังไม่มีข้อมูลยืนยันว่าผัก 5 ชนิดมีประโยชน์ชัดเจนดีต่อตับ แต่ว่าโดยรวมแล้วการกินผักชนิดต่าง ๆ (ล้างสะอาด ปลอดภัยจากสารพิษฆ่าแมลง) ก็มีประโยชน์ต่อร่างกายอยู่แล้ว ไม่จำเป็นว่าต้องส่งผลดีต่อตับเท่านั้น ข้อ 1. กีวี : วิตามินซีสูง บำรุงผิว ช่วยลดความดัน ป้องกันโรคท้องผูก ดีต่อตับ จริงหรือ ? กินกีวีแล้วได้ทั้งวิตามินและป้องกันท้องผูก เป็นเรื่องจริง แต่จะเป็นผลดีต่อตับหรือไม่ยังไม่มีข้อมูลชัดเจน ข้อ 2. บรอกโคลี : กระตุ้นการขับถ่าย ลดระดับน้ำตาล ลดคอเลสเตอรอลในเลือด ส่งผลดีต่อตับ ? ไม่มีข้อมูลว่าบรอกโคลีดีต่อตับ แต่คำแนะนำของสมาคมโรคมะเร็งแห่งสหรัฐอเมริกา (American […]