อุตรดิตถ์ 31 ม.ค. – หนึ่งปีมีครั้ง ต้องชิม น้ำผึ้งสาบเสือ น้ำผึ้งสมุนไพร กลิ่นหอม หวานน้อย พ่อแม่เลี้ยง ลูกชงขาย มีรายได้สู่ครอบครัว
เกษตรกรกลุ่มเลี้ยงผึ้งน้ำริด ตำบลน้ำริด อำเภอเมือง จังหวัดอุตรดิตถ์ ช่วยกันนำลังผึ้งกว่า 100 ลัง ไปเลี้ยงใกล้จุดที่มีดอกสาบเสือ ซึ่งเป็นดอกไม้ป่าบนดอย เพื่อให้ได้น้ำผึ้งแท้จากธรรมชาติ 7-9 วัน ก็สามารถเก็บรวงผึ้งไปสกัดเอาน้ำผึ้งดิบ ผลิตเป็น “น้ำผึ้งสาบเสือ” สารพัดสรรพคุณ แถมสร้างงานรายได้
ตัวแทนเกษตรกร เผยมีเพียงปีละครั้งเท่านั้น ในช่วงอากาศหนาวและปีนี้ยังหนาวต่อเนื่องทำให้ดอกสาบเสือดอกไม้ป่าที่ขึ้นตามเขาเป็นไม้ล้มลุกและเป็นวัชพืชออกดอกสวยงามช่อสีขาวอมม่วง เกษตรกรนำฝูงผึ้งไปปล่อยเพื่อเก็บน้ำหวานจากดอกสาบเสือ นำมาสกัดน้ำผึ้งดิบจากธรรมชาติแท้ ทุกๆ 7-9 วัน จะตรวจเช็ครวงผึ้งว่าขนาดใหญ่พอจะเก็บผลผลิตก็จะเก็บรวงผึ้งไปสกัดเอาน้ำหวาน สีของน้ำผึ้งสาบเสือจะสีเหลืองทอง ปีนี้ 100 ลัง คาดว่าจะได้น้ำผึ้งประมาณ 400 กก. เบื้องต้นสกัดเป็นน้ำผึ้งดิบแท้บรรจุขวดขนาด 1,000 กรัม ขายขวดละ 259 บาท
ต้นสาบเสือ เป็นพืชสมุนไพรของภาคเหนือ มีสรรพคุณทางยา มีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอความเสื่อมโทรมของร่างกาย บำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื่นแลดูอ่อนกว่าวัย
สำหรับน้ำผึ้งดอกสาบเสือของกลุ่มเกษตรกรน้ำริด ได้รับรองมาตรฐานสู่ GAP ผลิตน้ำผึ้งปลอดภัย คุณภาพเกรด A หอมและหวานน้อย เหมาะสำหรับบริโภคหรือนำไปเป็นส่วนผสมต่างๆ ในเครื่องดื่ม เพิ่มความหวาน กลมกล่อม มากด้วยคุณค่า และปีนี้เป็นปีเสือ กระแสตอบรับดีตามไปด้วย นอกจากจะบรรจุขวดขายแบบน้ำผึ้งดิบแท้ ลูกหลานซึ่งเป็นเกษตรกรุ่นใหม่ ยังนำไปต่อยอดชงสารพัดน้ำขาย ที่นิยมมากที่สุดคือ “มะนาวน้ำผึ้งสาบเสือ” . – สำนักข่าวไทย
