สธ. 23 ม.ค.-สธ.ประกาศปี2560 เป็นปีแห่งการลบริโภคผักผลไม้ปลอดภัย เตรียมให้บูรณาให้อาหารในการดูแลผู้ป่วยในรพ.ปลอดสารพิษ เริ่ม มิถุนายน 2560
นพ.ปิยะสกล สกลสัตยาทร รมว.สาธารณสุข ประกาศให้ปี 2560 เป็นปีแห่งการบริโภคผักผลไม้ปลอดภัย โดยกำหนดให้ปฏิบัติตามคำแนะนำขององค์การอนามัยโลกให้มีการบริโภคผักผลไม่วันละ 400 กรัม เพื่อป้องกันและลดโรค ไม่ติดต่อเรื้อรัง ทั้งจากมะเร็ง หัวใจขาดเลือด เส้นเลือดในสมองตีบ
จากการสำรวจพบว่า เด็กไทยอายุ 15 ปีขึ้นไป มีเพียง 1 ใน 4 เท่านั้นที่รับประทานผักผลไม้ โดยเตรียมบูรณาการให้ รพ.ในสังกัดกระทรวงสาธารณสุข นำผักปลอดสารพิษมาปรุงอาหารในรพ. ตั้งเป้าเริ่มในเดือนมิถุนายน ปี 2560 พร้อมประสานกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ บูรณาการ ผลิตผักผลไม้ ในห่วงโซ่อาหาร ให้ปลอดภัย ด้วยการควบคุมการใช้สารเคมีในผักผลไม้
นพ.สุขุม กาญจนพิมาย อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กล่าวว่า สำหรับประชาชนทั่วไป ควรล้างผักผลไม้ก่อนรับประทาน โดยแยกประเภทผักผลไม้ ออกเป็น ผักแบบชนิดหัว ใบ หรือผล มีการคลี่ใบออก ในส่วนผักใบ ส่วนผักหัวต้องมีการถูกแต่สิ่งสำคัญทุกชนิดก็ปล่อยให้น้ำไหลผ่าน เมื่อให้สิ่งสกปรก หรือสารพิษตกค้างเจือจางและอาจมีการใช้ ด้วยเบคกิ้งโซดา ประมาณ 10-15 นาที .-สำนักข่าวไทย
