กรุงเทพฯ 3 มี.ค.- กรมส่งส่งเสริมอุตสาหกรรม (ดีพร้อม) “เปิดครัวดีพร้อม Soft Power อาหารไทย อิ่มอร่อยที่ดีพร้อม” ยกทัพสุดยอดอาหารไทยจากการประยุกต์ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นรังสรรค์เมนูที่มีเอกลักษณ์โดดเด่น
นายณัฐพล รังสิตพล ปลัดกระทรวงอุตสาหกรรม เปิดเผยว่า กระทรวงอุตสาหกรรมเร่งผลักดันซอฟพาวเวอร์ สาขาแฟชั่นและอาหาร โดยเฉพาะสาขาอาหารซึ่งประเทศไทยได้รับขนานนามว่าเป็น ”ครัวของโลก” แต่การจะส่งเสริมให้อาหารไทยสามารถให้ก้าวเข้าสู่ระดับสากลอย่างแท้จริงต้องมีการสร้างแบรนด์ของอาหารไทยให้มีความเป็นสากลและสะท้อนถึงศาสตร์แห่งโภชนาการ สร้างมิติมุมมองในด้านวัฒนธรรมและมนต์เสน่ห์ความเป็นไทย
นางสาวณัฏฐิญา เนตยสุภา อธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม หรือดีพร้อม (DIPROM) ขับเคลื่อนซอฟต์พาวเวอร์ไทย สาขาอาหาร ภายใต้นโยบาย “ดีพร้อมคอมมูนิตี้ ที่นี่มีแต่ให้” ผ่านกลยุทธ์การให้ทักษะใหม่ ๆ เพื่อยกระดับทักษะที่มีอยู่เดิม (Upskill) และสร้างทักษะขึ้นมาใหม่ (Reskill) ที่จำเป็นต่อการทำงานโดยเฉพาะอุตสาหกรรมสร้างสรรค์ รวมถึงการให้โอกาสโตไกลด้วยการพัฒนาและยกระดับผลิตภัณฑ์ด้วยเทคโนโลยี นวัตกรรม และเครื่องมือต่าง ๆ ของดีพร้อม เพื่อให้ตอบโจทย์ความต้องการของตลาด การสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ผ่านอัตลักษณ์และภูมิปัญญา โดยการใช้วัตถุดิบและการประกอบอาหารตามแบบท้องถิ่น ตลอดจนเสริมทักษะในการสร้างแบรนด์ การนำเสนอสินค้าและบริการให้สามารถขยายตลาดทั้งในและต่างประเทศ งาน “เปิดครัวดีพร้อม Soft Power อาหารไทย อิ่มอร่อยที่ดีพร้อม” ถือเป็นอีกหนึ่งการดำเนินงานตามยุทธศาสตร์การพัฒนาซอฟต์พาวเวอร์ไทยสาขาอาหารของดีพร้อม เพื่อสร้างการรับรู้ถึงความสำคัญการประยุกต์ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นมาประกอบเมนูอาหารให้มีเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น สามารถสร้างชื่อเสียงให้กับชุมชน สร้างอาชีพ และสร้างรายได้ผ่านสาธิตการประกอบอาหารโดยเชฟมืออาชีพ การสื่อสารตลาดออนไลน์ การจัดแสดงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ชุมชน โดยจัดขึ้นระหว่างวันที่ 3 – 7 มีนาคม 2568 ภายในงานรวบรวมผลิตภัณฑ์ชุมชนและร้านอาหารเด็ดทั่วประเทศมาให้ทุกท่านได้ ช้อป ชม ชิม กว่า 80 ร้านค้า. -517-สำนักข่าวไทย
