27 ก.ย. – สพฐ.ตั้งคณะกรรมการสืบสวนข้อเท็จจริง อาหารเช้าโรงเรียนแห่งหนึ่งหลังมีภาพราดหน้าหมูดิบ ไส้กรอกทอดไม่แกะพลาสติกหุ้มออก เบื้องต้น สศศ.ยอมรับเกิดความผิดพลาดของแม่ครัว เตรียมอาหารเช้ามืดอาจมองเห็นไม่ชัดเจน
ว่าที่ร้อยตรี ธนุ วงษ์จินดา เลขาธิการคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน เปิดเผยกรณีมีการเผยแพร่อาหารของนักเรียนโรงเรียนแห่งหนึ่งใน จ.เพชรบุรี เช่น ภาพอาหารเช้าที่เป็นเมนูผัดคะน้าและไส้กรอกแดงทอด บางอันไม่ได้แกะพลาสติกหุ้มออก หรือภาพราดหน้าหมู ที่เนื้อบางส่วนยังสีชมพูเหมือนไม่สุก จนเกิดกระแสวิพากษ์วิจารณ์ความปลอดภัยของอาหารที่จัดให้กับนักเรียนนั้น
จากการที่นางภัทริยาวรรณ พันธุ์น้อย ผู้อำนวยการสำนักบริหารงานการศึกษาพิเศษ (ผอ.สศศ.) ดูแลโรงเรียนราชประชานุเคราะห์และศึกษาสงเคราะห์ ลงพื้นที่ตรวจสอบข้อเท็จจริง เมื่อวันที่ 25 กันยายน 2567 ผู้อำนวยการโรงเรียนดังกล่าวชี้แจงถึงกระบวนการจัดเตรียมอาหารของโรงเรียน และข้อมูลการดำเนินการที่เกี่ยวข้องทั้งหมด โดยสรุป คือ ตามปกติโรงเรียนมีระบบกำหนดเมนูอาหาร โดยนักเรียนแต่ละหอนอนจะมีส่วนร่วมในการสำรวจและเสนอเมนูอาหารตามความต้องการของตนเอง หอนอนละ 20 เมนู จากนั้นจะมีการประชุมร่วมระหว่างตัวแทนนักเรียน แม่ครัว และครูที่ปรึกษา เพื่อคัดเลือกเมนูอาหารในแต่ละวัน
ทั้งนี้ สศศ. ได้รายงานการสอบถามข้อเท็จจริงเกี่ยวกับเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น พบว่า การประกอบอาหารในวันดังกล่าวเกิดความผิดพลาดในการเตรียมไส้กรอกแดง เนื่องจากไส้กรอกแดงที่โรงเรียนสั่งซื้อมีทั้งแบบพลาสติกหุ้มและไม่มีพลาสติกหุ้ม ทำให้บางหอนอนได้รับไส้กรอกที่ยังไม่ได้แกะพลาสติกหุ้มออก ประกอบกับแม่ครัวที่เตรียมอาหารในเวลาเช้ามืด อาจมองเห็นไม่ชัดเจน ส่วนกรณีราดหน้าที่มีหมูยังเป็นสีชมพูบางส่วน อาจเกิดจากความผิดพลาดในการเตรียมวัตถุดิบที่ขาดความรอบคอบ
ซึ่งทาง สศศ. ยอมรับความผิดพลาดที่เกิดขึ้นในครั้งนี้ และได้กำชับให้โรงเรียนฯ เพิ่มความระมัดระวังในการตรวจสอบวัตถุดิบและการประกอบอาหารมากยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม ข้อมูลทั้งหมดเป็นการชี้แจงเบื้องต้นของทางโรงเรียน โดย สพฐ.ได้แต่งตั้งคณะกรรมการสืบสวนข้อเท็จจริง เพื่อหาสาเหตุและต้นตอของปัญหาที่เกิดขึ้น หากพบว่าความเสียหายเกิดจากความประมาท หรือความไม่ใส่ใจในการปฏิบัติงาน จะดำเนินการทางวินัย ตามระเบียบและกฎหมายที่เกี่ยวข้องต่อไป.-416-สำนักข่าวไทย
