ลอสแอนเจลิส 30 มี.ค.- ผู้พิพากษาลอสแอนเจลิส รัฐแคลิฟอร์เนียชี้ว่า บริษัทกาแฟจะต้องมีคำเตือนเรื่องการดื่มกาแฟเสี่ยงก่อมะเร็ง เนื่องจากกระบวนการคั่วเมล็ดกาแฟทำให้เกิดสารก่อมะเร็ง
ผู้พิพากษาระบุในคำเสนอตัดสินว่า ขณะที่โจทก์คือสภาการศึกษาและวิจัยเรื่องพิษ ซึ่งเป็นองค์กรนอกภาครัฐมีหลักฐานว่า การดื่มกาแฟเพิ่มความเสี่ยงต่อทารกในครรภ์ ทารก เด็ก ไปจนถึงผู้ใหญ่ ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์และโรคระบาดวิทยาของจำเลยคือสตาร์บักและบริษัทกาแฟอีก 90 แห่งกลับให้การว่าไม่มีความเห็นในเรื่องนี้ จำเลยไม่สามารถแย้งว่าภัยจากอะคริลาไมด์ที่เกิดจากการคั่วเมล็ดกาแฟไม่ก่ออันตรายอย่างมีนัยสำคัญ และไม่สามารถแย้งว่าควรลดการเข้มงวดกาแฟเพราะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ผู้พิพากษาให้เวลาจำเลยหลายสัปดาห์ในการยื่นคัดค้านคำเสนอตัดสินก่อนจะมีคำตัดสินต่อไป
กฎหมายของรัฐแคลิฟอร์เนียกำหนดให้ต้องมีคำเตือนสารเคมีที่สามารถก่อมะเร็ง อุตสาหกรรมกาแฟแย้งว่า อะคริลาไมด์ที่เกิดจากการคั่วเมล็ดกาแฟมีปริมาณต่ำถึงระดับที่ไม่ก่ออันตราย จึงควรได้รับการยกเว้นจากกกฎหมายนี้ เพราะเป็นการคั่วตามธรรมชาติเพื่อให้เมล็ดกาแฟมีกลิ่นหอม สำนักงานระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยมะเร็ง สังกัดองค์การอนามัยโลก ถอดกาแฟออกจากรายชื่อสิ่งที่อาจก่อมะเร็ง ขณะที่อัยการผู้ฟ้องเรื่องนี้มา 8 ปีแล้วยืนยันว่า ต้องการให้อุตสาหกรรมกาแฟขจัดอะคริลาไมด์ออกจากกระบวนการคั่วเมล็ดกาฟ เพราะจะเป็นประโยชน์ต่อประชาชนมากกว่าการเตือนอันตรายโดยที่ยังปล่อยให้สารนี้คงอยู่ แต่อุตสาหกรรมแย้งว่าเป็นเรื่องที่เป็นไปไม่ได้.- สำนักข่าวไทย
