กรุงเทพฯ 14 มี.ค. – เอ็มเค เรสโตรองต์ เผยธุรกิจอาหารไทยปีนี้ดีขึ้น มูลค่ารวม 390,000 ล้านบาท ฟื้นตัวตามภาวะเศรษฐกิจ ลุยร้านสุกี้รูปแบบใหม่เน้นเอาใจคนรักสุขภาพ
นางสาวทานตะวัน ธีระโกเมน ผู้ช่วยผู้อำนวยการ ฝ่ายการตลาด บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า ภาพรวมธุรกิจอาหารในไทยปีนี้มีแนวโน้มดีกว่าปีที่ผ่านมา โดยคาดว่ามีมูลค่ารวม 390,000 ล้านบาท ตามภาวะเศรษฐกิจที่ขยายตัวดีขึ้น เนื่องจากโครงการลงทุนของภาครัฐ ซึ่งหลายโครงการเริ่มการก่อสร้างแล้วจะเป็นตัวขับเคลื่อนสำคัญของเศรษฐกิจ ขณะที่กำลังซื้อของผู้บริโภคดีขึ้น หลังราคาสินค้าเกษตรปรับตัวดีขึ้น การท่องเที่ยวที่จะขยายตัวมากขึ้น โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวจีน ญี่ปุ่นเกาหลี และฮ่องกง ซึ่งนิยมอาหารประเภทหม้อไฟและสุกี้ โดยเป็นกลุ่มลูกค้าหลักของบริษัท โดยปีนี้บริษัทคาดว่าจะเติบโตร้อยละ 7-9 สูงกว่าปีที่ผ่านมาที่เติบโตร้อยละ 4 และคาดว่าปีนี้ทางกลุ่มจะมีการเปิดสาขาเพิ่มอีก 40 สาขา รวมทั้งสาขาในต่างประเทศ ซึ่งปัจจุบันมีสาขาในญี่ปุ่น 32 สาขา เวียดนาม 5 สาขา สิงคโปร์ 7 สาขา และลาว 2 สาขา
นางสาวทานตะวัน กล่าวว่า บริษัทได้ทำการสำรวจพฤติกรรมของลูกค้า โดยพบว่าลูกค้ากลุ่มพรีเมี่ยมไม่ได้รับผลกระทบจากภาวะเศรษฐกิจ ขณะที่กลุ่มคนรุ่นใหม่ใส่ใจสุขภาพมากขึ้น ทางเอ็มเคได้เปิดร้านสุกี้รูปแบบใหม่ คือ เอ็มเค ไลฟ์ เพื่อรองรับกลุ่มวัยรุ่นและคนรุ่นใหม่ โดยเน้นการออกแบบร้านแบบเรือนกระจกของฟาร์มปลูกผักเน้นวัสดุจากธรรมชาติในการตกแต่ง และโชว์ให้เห็นเมนูที่เชฟทำสดภายในร้าน รวมทั้งเพิ่มเมนูอาหารสตีมชาบูที่เหมาะกับคนรักสุขภาพ.-สำนักข่าวไทย
