fbpx

สัตวแพทย์ ผันตัวมาเป็นเชฟ

19 พ.ค.- สัตวแพทย์ ผันตัวเองมาเป็นเชฟฝีมือดี นำองุ่นที่ปลูกไว้มาแปรรูป ทำเมนูอาหารแปลกใหม่ ลูกค้าชื่นชอบ โดยเฉพาะแกงส้มผักรวมองุ่นสด    


นายศิวะ พีระเกียรติขจร (ตาล) เจ้าของร้านอาหาร ซึ่งเป็นนายสัตวแพทย์ และเปิดคลินิกรักษาสัตว์อยู่ข้างร้านนัดพบ ณ ไม้ฝาด ผันตัวเองจากสัตวแพทย์มาเป็นเชฟฝีมือดี ทำด้วยใจรัก ประกอบกับ สวนหลังบ้านปลูกต้นองุ่นเอาไว้หลายสายพันธุ์ ตอนนี้ยังไม่ได้รับการดูแลเท่าที่ควร จึงให้ผลไม่ค่อยสวยขายไม่ได้ราคา จึงถือโอกาสช่วงโควิด-19 นำองุ่นสดมาแปรรูป ทำเมนูอาหารแปลกใหม่ ใช้องุ่นปลอดสารในสวนของพ่อมาเป็นวัตถุดิบ ลดความซ้ำซากจำเจ ปรากฏว่า ลูกค้าชื่นชอบมาก โดยเฉพาะแกงส้มผักรวมองุ่นสด น้ำพริกปูองุ่นสด ผัดเปรี้ยวหวาน และหมูมะนาวองุ่นสด ทุกเมนูจะใช้ผลองุ่นลงไปแทนมะนาว ใส่แกงส้มปลา กุ้ง โดยผ่าผลองุ่นครึ่งซีก หรือ จะรวมกับผักชนิดอื่นด้วยก็ได้ น้ำพริกปูองุ่นสด จากปกติใส่กุ้งหันมาใส่เนื้อปูแทน  จากที่ใส่มะม่วงก็มาใส่ผลองุ่นแทน ผัดเปรี้ยวหวานก็เพิ่มรสชาติความเปรี้ยวจากผลองุ่นลงไป ทางร้านเน้นความสดใหม่ และโชคดีที่อยู่ใกล้แหล่งวัตถุดิบจากทะเล และช่วยอุดหนุนสินค้าจากชุมชน จึงได้ของสด และใหม่ทุกวัน ส่วนเมนูกับแกล้มหมูมะนาวองุ่นสด หรือ หมูมะนาว ที่หลายคนชอบรับประทาน หากได้ลองรับประทานหมูมะนาวองุ่นสด ที่นี่รับรองติดใจ หรือจะทำกินก็ง่าย นำหมูแดงหมักจนนุ่ม ลวกสุกพอดี ผลองุ่นผ่าซีก น้ำจิ้มซีฟู้ด กระเทียมหั่นเป็นแว่นๆ นำทั้งหมดมาคลุกเคล้าให้เข้ากันปรุงรสชาติตามชอบแต่งหน้าด้วยใบสะระแหน่ ซึ่งรสชาติออกมาได้กล่อมกล่อมเวลาเคี้ยว หรือ กัดผลองุ่น จะมีความชุ่มเปรี้ยวเต็มปากอร่อยไปอีกแบบ ทุกเมนูขาย 80-135 บาท.-สำนักข่าวไทย


ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

เรือสินค้าชนสะพานพังในสหรัฐ

บัลติมอร์ 26 มี.ค.- สื่อในสหรัฐรายงานว่า เกิดเหตุเรือสินค้าชนสะพานสำคัญในเมืองบัลติมอร์ รัฐแมริแลนด์ ทำให้สะพานพังลงไปในแม่น้ำ เว็บไซต์บิสซิเนสส์ อินไซเดอร์รายงานว่า มีผู้โพสต์คลิปผ่านเอ็กซ์ (X) ในช่วงเช้าวันนี้ตามเวลาสหรัฐ เป็นภาพเหตุการณ์ขณะที่เรือลำใหญ่ชนกับคานรองรับของสะพานฟรานซิส สกอตต์ คีย์ (Francis Scott Key Bridge) เห็นกลุ่มควันลอยขึ้นจากเรือ จากนั้นสะพานได้ทยอยพังลงไปในแม่น้ำ ขณะที่สำนักงานเครื่องกลเบย์แอเรียถ่ายทอดสดทางยูทูบเมื่อเวลา 01:28 น.วันนี้ตามเวลาท้องถิ่น เห็นเรือลำใหญ่ชนสะพานดังกล่าว จากนั้นเมื่อเวลา 03:00 น.เห็นโครงสร้างสะพานแตกเป็นส่วน ๆ และจมอยู่ในแม่น้ำ บิสซิเนสส์ อินไซเดอร์ได้ตรวจสอบแผนที่การเดินเรือในเว็บไซต์เวสเซิล ไฟน์เดอร์ (VesselFinder) พบว่า เมื่อเวลา 02:50 น.วันนี้ตามเวลาท้องถิ่น เรือดาลี (Dali) ซึ่งเป็นเรือบรรทุกสินค้าติดธงชาติสิงคโปร์ ยังคงจอดนิ่งอยู่ใต้สะพาน สะพานแห่งนี้เปิดใช้งานเมื่อเดือนมีนาคม 2520 มีความยาวทั้งหมด 2,632.3 เมตร.-814.-สำนักข่าวไทย

ศาลยกฟ้อง “ชวน หลีกภัย” หมิ่นประมาท “ทักษิณ”

“ชวน” อดีตนายกรัฐมนตรี เผยศาลยกฟ้องคดี “ทักษิณ” ฟ้องหมิ่นประมาท ชี้มีสิทธิ์วิจารณ์เหตุการณ์ที่ได้ประสบมาเพราะเป็นนักการเมืองและเป็นอดีตนายกรัฐมนต

“ทนายตั้ม” แฉเส้นทางเงินเว็บพนันโยง “ส่วยตัวท็อป” น็อก “บิ๊ก ตร.”

“ทนายตั้ม” นายษิทรา เบี้ยบังเกิด ตั้งโต๊ะเปิดหลักฐานแฉขบวนการส่วยตัวท็อปแบบม้วนเดียวจบ โยงบิ๊กตำรวจรับเงินเว็บพนัน

ข่าวแนะนำ

ให้ประกันตัว “จักรภพ” นัดพบพนักงานสอบสวน 22-23 เม.ย.

ตำรวจกองปราบฯ อนุญาตประกันตัว “จักรภพ เพ็ญแข” วางหลักทรัพย์ข้อหาละ 200,000 บาท นัดหมายพบพนักงานสอบสวน 22-23 เม.ย.นี้

“ทนายตั้ม” มอบหลักฐานแฉเส้นทางการเงินเว็บพนันโยง “บิ๊ก ตร.” ให้ “บิ๊กเต่า”

“ทนายตั้ม” นายษิทรา เบี้ยบังเกิด นำหลักฐานมอบให้กับ พล.ต.ต.จรูญเกียรติ ปานแก้ว รองผู้บัญชาการตำรวจสอบสวนกลาง หลังออกมาแฉเส้นทางการเงินเว็บพนันโยงถึงบิ๊กตำรวจ

“จักรภพ เพ็ญแข” ถึงกองปราบฯ รายงานตัวตามหมายจับ

“จักรภพ เพ็ญแข” ถึงกองปราบฯ รายงานตัวตามหมายจับคดีครอบครองอาวุธปืน -อั้งยี่ เมื่อปี 2560 ด้านทนายความเตรียมหลักทรัพย์ 2-3 แสนบาทต่อคดี ไว้ยื่นประกันตัวในชั้นสอบสวน

พบร่างเหยื่อสะพานถล่มแล้ว 2 ราย

ทีมนักประดาน้ำสหรัฐ พบร่างผู้เสียชีวิตจากเหตุสะพานพังถล่มในเมืองบัลติมอร์ แล้ว 2 ราย เป็นคนงานชาวเม็กซิโกและชาวกัวเตมาลา