เตือนแล้ว! โรงงานแปรรูปตีนไก่เล็บมือนางใช้ฟันดึงกระดูก

หนองคาย 28 ม.ค.- ผู้ว่าฯ หนองคายลงพื้นที่บ้านเดื่อตรวจโรงงานขาไก่เล็บมือนาง ย้ำห้ามให้คนงานใช้ฟันแทนอุปกรณ์ดึงกระดูกไก่ ชี้เสี่ยงติดเชื้อทั้งคนทำและผู้บริโภค

นายรณชัย จิตรวิเศษ ผู้ว่าราชการจังหวัดหนองคาย พร้อมชุดเจ้าหน้าที่สำนักงานสาธารณสุขจังหวัด ปศุสัตว์ และเทศบาลตำบลบ้านเดื่อ เข้าตรวจสอบโรงงานแปรรูปขาไก่ในพื้นที่หมู่ 11 ต.บ้านเดื่อ อ.เมือง หลังมีเบาะแสว่าได้ให้คนงานใช้ฟันดึงกระดูกตีนไก่ ทำเป็นเล็บมือนาง

เจ้าของโรงงานเป็นหญิง อายุ 31 ปี ให้การว่า ทำโรงงานแปรรูปขาไก่มา 5 ปี รับซื้อชิ้นส่วนขาไก่และโครงไก่ มาเลาะกระดูกออก ครั้งละประมาณ 3 ตัน ขายให้กับลูกค้าวันละประมาณ 400-500 กิโลกรัม ที่ผ่านมาเคยใช้คีมเลาะกระดูก แต่ใช้เวลานาน 1 ขาต่อ 5 นาที และถูกลูกค้าตีกลับ เพราะสินค้าเละ เมื่อให้คนงานใช้ฟันเลาะกระดูกกลับทำได้เร็วกว่าใช้คีมถึง 5 เท่า ขาไก่สวยได้รูป หลังจากมีข่าวออกมาก็ได้ฝึกให้คนงานใช้คีม เพื่อเลิกใช้ปากแทน ตอนนี้ต้องปิดดำเนินการชั่วคราว และพร้อมปรับเปลี่ยนให้ถูกต้อง

นายรณชัย กล่าวว่าจากการตรวจสภาพโรงงานพบว่ามีสัดส่วน มีความสะอาด ไม่พบสารปนเปื้อน และโรงงานดูแลสุขภาพของแรงงานเป็นประจำ แต่อันตรายจากการใช้ปากแทนเครื่องมืออุปกรณ์นั้นเป็นความเสี่ยงต่อการติดเชื้อโรค ซึ่งขั้นตอนการทำขาไก่ต้องต้มให้สุกแล้วนำไปแช่ให้แข็งตัวเป็นทรง ง่ายต่อการนำกระดูกออก จึงเน้นย้ำให้ใช้เครื่องมือประเภทคีม หรืออื่น ๆ จะดีกว่าและปลอดภัยทั้งแรงงานและผู้บริโภค ซึ่งได้กำชับให้เจ้าหน้าที่เกี่ยวข้องเข้ามาตรวจสอบโรงงานแปรรูปอื่นในลักษณะนี้เช่นกันที่มีอยู่ประมาณ 4-5 แห่ง เพื่อสุขอนามัย.-สำนักข่าวไทย