ก.อุตสาหกรรม 8 ธ.ค. – นางอรรชกา สีบุญเรือง รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม เป็นประธานประชุมเวทีรับฟังความคิดเห็น ร่วมกับผู้ทรงคุณวุฒิ และภาคส่วนต่าง ๆ 40 หน่วยงาน เพื่อร่วมจัดทำแผนการส่งเสริมและพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารแห่งชาติ ฉบับที่ 1 ( 2560-2579) รองรับนโยบายอุตสาหกรรม 4.0 มุ่งให้อุตสาหกรรมอาหารไทยเป็นครัวของโลก จากปัจจุบันอุตสาหกรรมอาหารไทยส่งออกไปตลาดโลก มูลค่า 950,000 ล้านบาทในปี 2559 ครองอันดับ 14 ของตลาดโลก และมุ่งหวังให้ขยับอันดับ 10 ในช่วง 10 ปีข้างหน้า มูลค่าส่งออก 2.3 ล้านล้านบาท และขยับเพิ่มเป็นอันดับ 5 ของโลก มูลค่า 6 ล้านล้านบาทในช่วง 20 ปีข้างหน้า โดยมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยร้อยละ 10 ต่อปี
สำหรับแนวทางการขับเคลื่อนยุทศาสตร์อุตสาหกรรมอาหาร จะเน้นความช่วยเหลือแบบประชารัฐ ผ่านความร่วมมือทั้งภาครัฐ เอกชน มหาวิทยาลัย ผ่านการสร้างนักรบเศรษฐกิจใหม่ 1,800 ราย และสร้างผู้ประกอบการ Start Up ประมาณ 35,000 ราย หวังเดินหน้าบุกตลาดโลก ด้วยการติดอาวุธความรู้ สร้างภูมิคุ้มกัน เป็นสังคมนวัตกรรม เทคโนโลยี ส่งเสริมการวิจัยและพัฒนา เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับอุตสาหกรรมอาหารไทย เนื่องจากเป็นประเทศที่มีศักยภาพด้านอาหารสูงมาก เมื่อจัดทำยุทธศาสตร์เสร็จแล้วคาดว่าเสนอ ครม.รับทราบในช่วงสิ้นปี 2559
นายยงวุฒิ เสาวพฤกษ์ ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กล่าวว่า ยุทธศาสตร์การพัฒนาและส่งเสริมอุตสาหกรรมอาหารของประเทศเน้นผลักดันอุตสหากรรมอนาคต ซึ่งเป็นกลุ่มอุตสาหรรมใหม่มีแนวโน้มเติบโตได้ดี ได้แก่ อาหารสุขภาพ อาหารสำหรับทุกช่วงวัย อาหารสำหรับรักษาโรค อาหารเสริม โดยระบุถึงสรรพคุณ ทางวิตามิน สารต่อต้านอนุมูลอิสระ และสารอาหารประเภทต่าง ๆ รวมทั้งกลุ่มอาหารฮาลาล โดยญี่ปุ่นให้ไทยผลิตอาหารส่งออกไปให้รองรับนักท่องเที่ยวชาวมุสลิม เพราะจะเป็นกลุ่มทำรายได้จากการส่งออกสูงขึ้นในอนาคต ยอมรับว่าเป้าหมายตามยุทธศาสตร์เป็นสิ่งท้าทาย แต่เมื่อร่วมกับหลายหน่วยงานแล้วจะทำให้การพัฒนากลุ่มอาหารเติบโตได้ตามเป้าหมาย.-สำนักข่าวไทย
