สีสันเศรษฐกิจ : ไส้กรอกสมุนไพร อ.ท่ามะกา เกาะกระแสรักษ์สุขภาพ


กาญจนบุรี 7 ต.ค. – ไส้กรอกสมุนไพร อ.ท่ามะกา เกาะกระแสรักษ์สุขภาพ บุกตลาดสินค้าอาหาร หลังจากรับรางวัลโอท็อป 5 ดาว ติดต่อกันหลายปี จึงก้าวเป็นเอสเอ็มอีภาคเกษตร เป็นหัวขบวนให้ชุมชน เพื่อบุกตลาดต่างประเทศ

SS-1 SS-19


คุณพสิษฐ์ เต่งภาวดี หัวหน้ากลุ่มวิสาหกิจชุมชนไส้กรอกสมุนไพร อ.ท่ามะกา จ.กาญจนบุรี นำความรู้และประสบการณ์จากองค์การผลิตอาหารสำเร็จรูป (อสร.) ซึ่งผลิตสินค้าอาหารป้อนให้กับกองทัพ ปรับมาผลิตสินค้าชุมชนร่วมกับกลุ่มชาวบ้าน ด้วยการทำไส้กรอกสมุนไพร กุนเชียงสมุนไพร อาศัยจังหวะกระแสรักษ์สุขภาพ ทำตลาดให้เป็นที่รู้จัก

SS-3 SS-4 SS-5 SS-6

เมื่อต้องการแข่งขันกับตลาดเดิมที่มีอยู่ จึงต้องเน้นคุณภาพคับแก้ว ด้วยรสชาติและวัตถุดิบ จากสูตรลับผูกใจลูกค้า ไม่ผสมแป้ง เริ่มตั้งแต่วัตถุดิบหลักในการผลิตกุนเชียงสมุนไพร เลือกใช้ปลายี่สกขนาดกลาง ซึ่งเป็นของดีพื้นที่ จ.กาญจนบุรี นำมาแช่เย็นอุณหภูมิ 0-4 องศาฯ เป็นเวลา 1 คืน เพิ่มส่วนผสมสูตรลับ ทั้งไขมันปลา เพิ่มความนุ่ม และอบเชย ช่วยบำรุงเลือด และเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว แล้วนำมาบดละเอียด อัดแท่งในไส้กรอกหนังปลาคอลลาเจน ซึ่งนำเข้าจากญี่ปุ่น รับประทานได้ทั้งหมด เมื่อนำเข้าเตาอบความร้อน 70 องศาฯ นาน 30-40 ชั่วโมง แล้วนำมาผ่านเครื่องซีนบรรจุภัณฑ์ ก็จะได้กุนเชียงสมุนไพรสำเร็จรูป


SS-7 SS-8 SS-9 SS-10

เมื่อผู้บริโภคหันมารับประทานปลาสมุนไพร ตลาดจึงเริ่มนิยมสินค้าของกลุ่ม จึงสามารถผลิตขนาดแพ็กครึ่งกิโลกรัม 250 แพ็ก/วัน และกลุ่มยังเตรียมขยายผลิตภัณฑ์แบบพร้อมรับประทาน เพื่อเพิ่มความสะดวกให้กับลูกค้า

SS-11 SS-12 SS-13 SS-15 SS-14 SS-16

เมื่อกุนเชียงสมุนไพรเริ่มทำตลาดให้เป็นที่รู้จัก และได้รับรางวัลโอท็อป 5 ดาว ต่อเนื่องหลายปี จึงเริ่มขยับฐานะจากสินค้าชุมชนเป็นเอสเอ็มอีภาคเกษตร คิดหาสูตรเด็ดผลิตสินค้าหลากหลาย ทั้งปลาแผ่น กุนเชียงสมุนไพรหลากหลายรสชาติ เพื่อนำส่งห้างสรรพสินค้าและตัวแทนจำหน่ายทั่วประเทศ รวมทั้งเริ่มหาช่องทางส่งออกไปตลาดต่างประเทศ โดยเฉพาะจีน จึงหันมาพึ่งพา ธ.ก.ส.ปล่อยสินเชื่อให้กับหัวขบวนเอสเอ็มอีภาคเกษตร เพื่อขยายโรงงานด้วยทุนประมาณ 5-6 ล้านบาท

SS-20 SS-21 SS-22 SS-18

การพัฒนาสินค้าชุมชน ก้าวไปสู่เอสเอ็มอีภาคเกษตรแปรรูป ผ่านการคิดค้นด้วยนวัตกรรมการเก็บรักษา การดูแลรักษาคุณภาพสินค้า จึงเป็นที่ยอมรับของตลาด และมีส่วนช่วยชุมชนตามนโยบายของรัฐบาล เพื่อสร้างความเข้มแข็งให้กับชุมชน. – สำนักข่าวไทย

ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

ถังแก๊สระเบิด

ถังแก๊สระเบิดในโรงงานเหล็ก อ.บ้านค่าย จ.ระยอง เจ็บหลายราย

ถังแก๊สระเบิดในโรงงานเหล็กแห่งหนึ่ง อ.บ้านค่าย จ.ระยอง เจ้าหน้าที่อยู่ระหว่างควบคุมเพลิงไหม้ เบื้องต้นมีรายงานผู้บาดเจ็บหลายราย และมีผู้ติดค้างอยู่ในโรงงานจำนวนมาก ล่าสุดคุมเพลิงและช่วยผู้ติดค้างภายในออกมาแล้ว

ปูนบำเหน็จ 5 ชั้นยศ “หมู่อาร์ม” ถูกรถขนต่างด้าวชนดับ

สุดสะเทือนใจ นำร่าง “หมู่อาร์ม” ผบ.หมู่ สภ.เมืองกำแพงเพชร ถูกรถกระบะขนแรงงานต่างด้าวแหกด่านพุ่งชนเสียชีวิต กลับมาบำเพ็ญกุศล ขณะที่สำนักงานตำรวจแห่งชาติ ปูนบำเหน็จ 5 ชั้นยศ

“อัจฉริยะ” ยื่นรื้อคดี “แตงโม” เชื่อโดนฆาตกรรม

“อัจฉริยะ” ยื่นหนังสือถึงอธิบดีอัยการภาค 1 ขอให้รื้อคดีการเสียชีวิตของ “แตงโม ภัทรธิดา” เผยผลชันสูตรไม่ตรงกับข้อมูลที่ตำรวจแถลงข่าว

ข่าวแนะนำ

นายกฯ กล่าวปาฐกถาพิเศษงาน Bangkok Post Forum 2024

นายกฯ กล่าวปาฐกถาพิเศษงาน Bangkok Post Forum 2024 ร่วมกำหนดอนาคตของประเทศไทย “Thailand’s Next Chapter” ย้ำจุดแข็งของไทย ทั้งที่ตั้งเชิงยุทธศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติและวัฒนธรรม พร้อมใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยี ปูทางสู่ความรุ่งเรืองและมั่งคั่งร่วมกันเพื่ออนาคตประเทศไทย

ตรวจสอบความสัมพันธ์ “โกทร-ส.จ.โต้ง” หลังปรากฏข้อมูลอาจเป็นลูกแท้ๆ

กองปราบฯ เร่งตรวจสอบความสัมพันธ์ “โกทร-สจ.โต้ง” หลังปรากฏข้อมูลว่าอาจเป็นลูกแท้ๆ ของ “โกทร” ที่เกิดจากภรรยาเก่า

นายกฯ ลั่นไม่ต้องคุย “ภท.” โหวตสวน พ.ร.บ.ประชามติ

นายกฯ ลั่นไม่ต้องคุย “ภูมิใจไทย” โหวตสวน พ.ร.บ.ประชามติ เชื่อไร้ปัญหา ยันทำทันรัฐบาลนี้ โยนวิปรัฐบาล เคลียร์พรรคร่วมเสียงแตก