สีสันเศรษฐกิจ : ไส้กรอกสมุนไพร อ.ท่ามะกา เกาะกระแสรักษ์สุขภาพ


กาญจนบุรี 7 ต.ค. – ไส้กรอกสมุนไพร อ.ท่ามะกา เกาะกระแสรักษ์สุขภาพ บุกตลาดสินค้าอาหาร หลังจากรับรางวัลโอท็อป 5 ดาว ติดต่อกันหลายปี จึงก้าวเป็นเอสเอ็มอีภาคเกษตร เป็นหัวขบวนให้ชุมชน เพื่อบุกตลาดต่างประเทศ

SS-1 SS-19


คุณพสิษฐ์ เต่งภาวดี หัวหน้ากลุ่มวิสาหกิจชุมชนไส้กรอกสมุนไพร อ.ท่ามะกา จ.กาญจนบุรี นำความรู้และประสบการณ์จากองค์การผลิตอาหารสำเร็จรูป (อสร.) ซึ่งผลิตสินค้าอาหารป้อนให้กับกองทัพ ปรับมาผลิตสินค้าชุมชนร่วมกับกลุ่มชาวบ้าน ด้วยการทำไส้กรอกสมุนไพร กุนเชียงสมุนไพร อาศัยจังหวะกระแสรักษ์สุขภาพ ทำตลาดให้เป็นที่รู้จัก

SS-3 SS-4 SS-5 SS-6

เมื่อต้องการแข่งขันกับตลาดเดิมที่มีอยู่ จึงต้องเน้นคุณภาพคับแก้ว ด้วยรสชาติและวัตถุดิบ จากสูตรลับผูกใจลูกค้า ไม่ผสมแป้ง เริ่มตั้งแต่วัตถุดิบหลักในการผลิตกุนเชียงสมุนไพร เลือกใช้ปลายี่สกขนาดกลาง ซึ่งเป็นของดีพื้นที่ จ.กาญจนบุรี นำมาแช่เย็นอุณหภูมิ 0-4 องศาฯ เป็นเวลา 1 คืน เพิ่มส่วนผสมสูตรลับ ทั้งไขมันปลา เพิ่มความนุ่ม และอบเชย ช่วยบำรุงเลือด และเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าว แล้วนำมาบดละเอียด อัดแท่งในไส้กรอกหนังปลาคอลลาเจน ซึ่งนำเข้าจากญี่ปุ่น รับประทานได้ทั้งหมด เมื่อนำเข้าเตาอบความร้อน 70 องศาฯ นาน 30-40 ชั่วโมง แล้วนำมาผ่านเครื่องซีนบรรจุภัณฑ์ ก็จะได้กุนเชียงสมุนไพรสำเร็จรูป


SS-7 SS-8 SS-9 SS-10

เมื่อผู้บริโภคหันมารับประทานปลาสมุนไพร ตลาดจึงเริ่มนิยมสินค้าของกลุ่ม จึงสามารถผลิตขนาดแพ็กครึ่งกิโลกรัม 250 แพ็ก/วัน และกลุ่มยังเตรียมขยายผลิตภัณฑ์แบบพร้อมรับประทาน เพื่อเพิ่มความสะดวกให้กับลูกค้า

SS-11 SS-12 SS-13 SS-15 SS-14 SS-16

เมื่อกุนเชียงสมุนไพรเริ่มทำตลาดให้เป็นที่รู้จัก และได้รับรางวัลโอท็อป 5 ดาว ต่อเนื่องหลายปี จึงเริ่มขยับฐานะจากสินค้าชุมชนเป็นเอสเอ็มอีภาคเกษตร คิดหาสูตรเด็ดผลิตสินค้าหลากหลาย ทั้งปลาแผ่น กุนเชียงสมุนไพรหลากหลายรสชาติ เพื่อนำส่งห้างสรรพสินค้าและตัวแทนจำหน่ายทั่วประเทศ รวมทั้งเริ่มหาช่องทางส่งออกไปตลาดต่างประเทศ โดยเฉพาะจีน จึงหันมาพึ่งพา ธ.ก.ส.ปล่อยสินเชื่อให้กับหัวขบวนเอสเอ็มอีภาคเกษตร เพื่อขยายโรงงานด้วยทุนประมาณ 5-6 ล้านบาท

SS-20 SS-21 SS-22 SS-18

การพัฒนาสินค้าชุมชน ก้าวไปสู่เอสเอ็มอีภาคเกษตรแปรรูป ผ่านการคิดค้นด้วยนวัตกรรมการเก็บรักษา การดูแลรักษาคุณภาพสินค้า จึงเป็นที่ยอมรับของตลาด และมีส่วนช่วยชุมชนตามนโยบายของรัฐบาล เพื่อสร้างความเข้มแข็งให้กับชุมชน. – สำนักข่าวไทย

ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

“หมอพรทิพย์” เผย แผลศพบอกได้ ฆาตกรรม หรือ ฆ่าตัวตาย

“หมอพรทิพย์” อดีต ผอ.สถาบันนิติวิทยาศาสตร์ เผยบาดแผลที่ศพ “ผกก.โจ้” จะบ่งชี้ได้ว่า ถูกฆาตกรรม หรือฆ่าตัวตาย

รู้ตัวกลุ่มผู้ก่อเหตุคาร์บอมบ์-ยิงถล่มที่ว่าการอำเภอสุไหงโก-ลก

รู้ตัวกลุ่มผู้ก่อเหตุคาร์บอมบ์-ยิงถล่มที่ว่าการอำเภอสุไหงโก-ลก คาดฝีมือ นายอับดุลเลาะ บูละ แกนนำระดับสั่งการ ฝึกรบจากต่างประเทศ พบบางส่วนหนีขึ้นเขาตะเว บางส่วนข้ามชายแดนแล้ว

ชายแดนตึงเครียด ทหารเมียนมา-KNLA ยังปะทะเดือด

สถานการณ์ชายแดนไทย-เมียนมา ยังตึงเครียด ทหารเมียนมากับกะเหรี่ยงเคเอ็นแอลเอ ยิงปะทะดุเดือด ขณะที่ชาวเมียนมา อพยพเข้าไทยอีกครั้งแล้วหลายร้อยคน

เจอกระบะต้องสงสัยก่อเหตุหน้าที่ว่าการอำเภอสุไหงโก-ลก

พบแล้ว รถกระบะต้องสงสัยใช้ก่อเหตุยิงปืนและลอบวางระเบิด หน้าที่ว่าการอำเภอสุไหงโก-ลก จ.นราธิวาส เมื่อคืนนี้

ข่าวแนะนำ

ดูเตอร์เตถูกจับ

“โรดดิโก ดูเตอร์เต” ถูกจับกุมปมสงครามยาเสพติด

นายโรดริโก ดูเตอร์เต อดีตประธานาธิบดีฟิลิปปินส์ ถูกตำรวจเข้าจับกุมตามหมายจับศาลอาญาระหว่างประเทศ หรือ ไอซีซี จากกรณีละเมิดสิทธิมนุษยชนในระหว่างการทำสงครามกับยาเสพติด

ผู้กำกับโจ้

“ทวี” ยันไม่ปกป้องคนผิดคดี “อดีต ผกก.โจ้” ยังไม่ย้าย ผบ.คุก

“ทวี” ยัน ไม่ปกป้องคนผิด คดีอดีต ผกก.โจ้ ยันกฎหมายอยู่เหนือระเบียบราชทัณฑ์ ยังไม่ย้าย ผบ.คุก ให้รอผลสอบสวน พร้อมโชว์สื่อเปิดวงจรปิดฉบับเต็ม

ทักษิณลงใต้

“ภูมิธรรม” มองเหตุบึ้มใต้ไม่เกี่ยว “ทักษิณ” ลงพื้นที่

“ภูมิธรรม” มองเหตุบึ้มใต้ไม่เกี่ยว “ทักษิณ” ลงพื้นที่ ขออย่าจับแพะชนแกะ ยืนยัน ไม่ได้เจออดีตนายกฯ ตามที่เป็นข่าว เหตุอยู่ทำเนียบฯ ยันมืด เผย 17 มี.ค.นี้ ประชุมสรุป-แถลงข่าวผลปราบแก๊งคอลเซ็นเตอร์

อุตุฯ เผยมีฝนเล็กน้อยบริเวณภาคตะวันออก-ใต้ฝนตกหนักบางแห่ง

กรมอุตุฯ เผยไทยตอนบนมีอากาศร้อนในตอนกลางวัน โดยมีฝนเล็กน้อยบางแห่งบริเวณภาคตะวันออก ขอให้ประชาชนดูแลรักษาสุขภาพจากสภาพอากาศร้อน ส่วนภาคใต้ มีฝนตกหนักบางแห่ง