นมโคพาสเจอร์ไรส์

อย.9 ต.ค.-สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ชี้แจงกรณีพบผลิตภัณฑ์นมพาสเจอร์ไรส์แสดงวันหมดอายุเกิน 10วัน เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผู้ประกอบการยื่นขอขยายระยะเวลาการบริโภค มีหลักฐานประกอบชัดเจน นพ.พูลลาภ ฉันทวิจิตรวงศ์ รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหาและยา(รองเลขาธิการ อย.) เปิดเผยว่า ตามที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ได้รับเรื่องร้องเรียนเกี่ยวกับการแสดงวันหมดอายุบนฉลากของผลิตภัณฑ์นมพาสเจอร์ไรส์เกินกว่า10 วัน ซึ่งไม่เป็นไปตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข อย.ขอชี้แจงว่าตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่350 (พ.ศ.2556) 351(พ.ศ.2556) และ 352 (พ.ศ.2556) กำหนดให้นมโค นมปรุงแต่งและผลิตภัณฑ์ของนมชนิดเหลวที่ผ่านกรรมวิธีพาสเจอร์ไรส์ ต้องเก็บรักษาที่อุณหภูมิไม่เกิน 8 องศาเซลเซียส ตลอดระยะเวลา หลังบรรจุในภาชนะพร้อมจำหน่ายจนถึงผู้บริโภค ไม่เกิน 10 วัน แต่หากผลิตภัณฑ์ข้างต้นมีอายุการเก็บรักษาเกินกว่า 10 วัน สามารถยื่นขอขยายการแสดงระยะเวลาการบริโภคกับ อย.ได้ โดยต้องแจ้งข้อมูลรายละเอียดของเทคโนโลยีกระบวนการในการพาสเจอร์ไรส์พร้อมแจ้งอุณหภูมิ เวลาในการฆ่าเชื้อ อุณหภูมิการเก็บรักษาตลอดระยะเวลาบรรจุถึงการจำหน่ายต่อผู้บริโภค ข้อมูลผลการศึกษาอายุการเก็บรักษา และผลิตภัณฑ์ต้องแสดงข้อความ “อัลตร้าพาสเจอร์ไรส์” หรือ “พาสเจอร์ไรส์ ที่อุณหภูมิสูง” แล้วแต่กรณี ทั้งนี้ มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตจาก อย.ให้ขยายการแสดงระยะเวลาการบริโภค จำนวน 7 สถานประกอบการ (ข้อมูล […]