นครราชสีมา 28 ก.ค.- ไอเดียเจ๋ง! นำกระป๋องหรือขวดพลาสติก ดัดแปลงทำอุปกรณ์ดักปลาซิว ทำเมนูหมกย่างไฟ
นายสมยศ ชัยสิทธิ์ อายุ 49 ปี ชาวอำเภอครบุรี จ.นครราชสีมา มีไอเดียนำกระป๋องหรือขวดพลาสติกบรรจุผลไม้ดอง ที่ไม่ได้ใช้แล้ว และขวดน้ำอัดลมขนาดเล็ก ดัดแปลงทำอุปกรณ์ดักปลาซิวอ้าว (ปลาซิวตัวใหญ่) ที่มีอยู่ชุกชุมตามลำห้วย ในช่วงที่ฝนตกใหม่ นำมาปรุงเป็นอาหารรับประทานและจำหน่ายสร้างรายได้เสริม นำขวดพลาสติกเจาะรู แล้วเอาขวดน้ำอัดลม ที่เจาะเป็นช่องสี่เหลี่ยมด้านข้างขวด ยัดใส่เข้าไป ใช้เชือกมัดปากกระป๋องผลไม้ดอง เพื่อไว้ยึดกับฝั่ง ไม่ให้ลอยน้ำไปไกล ภายในใส่เหยื่อรำข้าว หรืออาหารปลาที่ใช้ในการตกปลาทั่วไป ใส่ไปในช่องที่เจาะไว้ข้างขวดน้ำอัดลม เป็นตัวล่อปลา ซึ่งเมื่อปลาเข้าไปกินเหยื่อ ก็จะเข้าไปอยู่ในขวดผลไม้ดอง ตามสันชาตญาณเก็บกู้ได้ 2 – 3 ครั้งต่อวัน ได้ปลาซิวตัวสดๆ จำนวนมาก นำไปจำหน่ายตามออเดอร์กิโลกรัมละ 150-200 บาท
นายสมยศ บอกว่า ตนมีอาชีพค้าขาย รับซื้อผลไม้จากสวนแล้วมาจำหน่ายต่ออีกทอด แต่หลังเกิดโควิด-19 การค้าขายฝืดเคือง จึงว่างนั่งตกปลาริมคลอง สังเกตเห็นว่ามีปลาซิวชุกชุม จึงลองค้นหาวิธีดักปลาซิวในอินเตอร์เน็ต แล้วก็พบวิธีทำกระป๋องดักปลาจากขวดน้ำอัดลม จึงมาทดลองดัดแปลงนำกระป๋องผลไม้ดองมาทำดู ปรากฏว่าได้ผลดี
ปลาซิวอ้าว นำไปประกอบอาหารได้หลายชนิดมีคุณค่าทางอาหารสูง อาทิ ทำหมกปลาซิว ย่างไฟจะยิ่งเพิ่มความอร่อย วิธีทำไม่ยุ่งยาก เพียงล้างปลาซิวให้สะอาด นำเครื่องเทศอย่างพริก หอม กระเทียม ตะไคร้ มาโขลกรวมกันคลุกเคล้ากับปลาซิว ปรุงรสด้วยเกลือและนำปลาเล็กน้อย ใส่ใบแมงลัก และนำไปห่อใบตอง ปิ้งจนสุก เท่านี้ก็ได้หมกปลาซิวแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟ.-สำนักข่าวไทย
