พาชิม “ขนมครกหน้าข้าวเหนียวมะม่วง”

ตรัง 27 เม.ย. – กระแสแรปเปอร์ชื่อดัง “มิลลิ” ยังคงทำให้ “ข้าวเหนียวมะม่วง” ขายดีเป็นเทน้ำเทท่า โดยที่ร้านขายขนมครกใน จ.ตรัง ที่ขายมานานถึง 18 ปี ยังปรับมาขายขนมครกหน้าข้าวเหนียวมะม่วงคำโต ชิ้นละ 5 บาท ทำยอดขายเพิ่ม 2-3 เท่า/วัน

ที่ร้านขนมครกชาวทุ่ง by เจ๊แป้น ถ.รักษ์จันทน์ ใกล้กับตลาดนัดกองทุนสงเคราะห์การทำสวนยาง ต.ทับเที่ยง อ.เมือง จ.ตรัง มีลูกค้ามายืนรอซื้อขนมครกหน้าข้าวเหนียวมะม่วงกันตั้งแต่เช้า ซึ่งขนมครกร้านนี้ขายมานานถึง 18 ปีแล้ว แต่ปรับให้มีไส้หรือหน้าต่างๆ เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยเพิ่งจะมาขายขนมครกหน้าข้าวเหนียวมะม่วงตามฤดูกาลปีนี้เป็นปีที่ 3

แต่สำหรับปีนี้ กระแสแรปเปอร์ชื่อดัง “น้องมิลลิ” มาแรง ทำให้ขนมครกหน้าข้าวเหนียวมะม่วงเป็นที่ต้องการของลูกค้ามากกว่า 2 ปีที่ผ่านมา แม่ค้าจึงต้องเพิ่มยอดการผลิตจากปีก่อนๆ ซึ่งเคยใช้มะม่วงน้ำดอกไม้ วันละ 1-2 กิโลกรัม ปีนี้เพิ่มมะม่วงเป็นวันละ 4-5 กิโลกรัม ทำให้มียอดขายเพิ่มขึ้น 2-3 เท่าตัว ส่วนราคาขายให้แบบจุกๆ คำโตๆ ชิ้นละ 5 บาท กล่องเล็ก 5 ชิ้น ราคา 25 บาท กล่องใหญ่ 40 บาท เป็นที่ถูกอกถูกใจลูกค้าอย่างมาก เนื่องจากเป็นขนมครกชิ้นใหญ่ และแปลกแตกต่างจากข้าวเหนียวมะม่วงทั่วไป ลูกค้าจึงมักแวะซื้อเป็นของฝาก หรือนำไปรับประทานในที่ทำงาน และมีการเปิดขายออนไลน์ เพื่อเพิ่มความสะดวกสำหรับคนที่อยากรับประทานขนมครกข้าวเหนียวมะม่วงด้วย

ขนมครกข้าวเหนียวมะม่วง ต้องรับประทานสดใหม่แบบวันต่อวัน เนื่องจากไม่ใส่สารกันบูด หรือสารเคมีใดๆ เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค ส่วนขนมครกหน้าอื่นๆ อีก 9 หน้า เช่น หน้าฝอยทอง หน้ามันม่วง หน้าเผือก หน้าลูกเดือย หน้าผักสามรส หน้าลูกชิด ชาโคล และอื่นๆ เริ่มต้นที่กล่องละ 20 บาท ไปจนถึงขนาดจัมโบ้ ราคา 119 บาท

ด้าน น.ส.ชัญญนุช ไกรเทพ อายุ 28 ปี ลูกสาวเจ๊แป้น เจ้าของร้านขนมครกชาวทุ่ง กล่าวว่า กระแสข้าวเหนียวมะม่วงของ “น้องมิลลิ” ทำให้ยอดขายขนมครกข้าวเหนียวมะม่วงดีขึ้น ยอดขายเพิ่ม 2-3 เท่าตัว จากเดิมต่อวันใช้มะม่วง 1-2 กิโลกรัม ตอนนี้เพิ่มเป็น 4-5 กิโลกรัม ขายกล่องเล็ก 25 บาท กล่องใหญ่ 40 บาท แต่ถ้าเป็นหน้าทั่วไป กล่องละ 20 บาท และสูงสุดกล่องละ 119 บาท เป็นขนาดจัมโบ้ ซึ่งลูกค้ามารอซื้อกันตั้งแต่เช้า พอเปิดร้านก็ทยอยกันมาเรื่อยๆ. – สำนักข่าวไทย