ภูมิภาค 8 ก.พ. – หนุ่มการตลาดวัย 30 ปี เบื่อชีวิตทำงานที่กรุงเทพฯ ลาออกกลับบ้านที่จังหวัดสมุทรสงคราม สานต่อธุรกิจครอบครัว เปิดร้านริมทางขายขนมต้มมะพร้าวล้นทะลัก
ร้านบ้านขนมต้มแม่กลอง (เจ้าเก่า) ที่ถนนเส้นบายพาส แตกต่างจากขนมต้มทั่วไป จุดเด่นใช้มะพร้าวน้ำหอมเนื้ออ่อน แทนมะพร้าวทึนทึก แป้งก็มีความพิเศษ ใช้แป้งข้าวเหนียวอบควันเทียนกลิ่นหอม ขนมจึงเหนียวนุ่ม ส่วนตัวไส้เป็นเนื้อกระฉีก ขูดมะพร้าวด้วยมือให้เนื้อนุ่มไม่กระด้างนำไปผัดกับน้ำตาลมะพร้าวแท้แม่กลอง รสหวานกลมกล่อมพอดี
นายคงกร รัตนะปุตโต อายุ 30 ปี เจ้าของร้าน เล่าว่าเรียนสาขาการตลาด มหาวิทยาลัยราชภัฏแห่งหนึ่งในกรุงเทพฯ จบแล้วทำงาน เจอปัญหารถติด ค่าใช้จ่ายในชีวิตประจำวันสูง จึงกลับมาช่วยทางบ้านพัฒนาสูตรขนมต้มที่สืบทอดมานานกว่า 10 ปี และต่อยอดให้มีความแปลกใหม่ถูกใจผู้บริโภค ดึงจุดเด่นที่มีในจังหวัดสมุทรสงคราม ทั้งมะพร้าวน้ำหอม, น้ำตาลมะพร้ามแท้ มาเป็นส่วนผสมลองผิดลองถูกอยู่นาน จนประสบความสำเร็จเป็น “ขนมต้มแม่กลองมะพร้าวน้ำหอมล้นทะลัก”
ขายราคาคนแม่กลอง 1 กล่อง มี 11 ลูก กล่องละ 60 บาท ภูมิใจได้กลับมาต่อยอดธุรกิจในครอบครัวและมีส่วนช่วยเหลือเกษตรกรชาวสวนมะพร้าว ตั้งใจจะพัฒนาให้เป็นขนมต้มที่ซิลสุญญากาศและแช่แข็ง เวลาจะรับประทานก็ฉีกซองเข้าไมรโคเวฟอุ่นทานได้ทันที อยากให้โทรสั่งจองล่วงหน้า 1 วัน ทำขั้นต่ำวันละ 200 กล่อง วันหยุดเสาร์อาทิตย์ หรือเทศกาลสำคัญ ๆ จะมีออเดอร์มากถึง 400-500 กล่องต่อวัน .-สำนักข่าวไทย
