Chanakarn Rojnarak

ด้วยพระอัจฉริยภาพของในหลวงรัชกาลที่ 9 และการส่งเสริมต่อยอดของในหลวงรัชกาลที่ 10 ตลอดจนความทุ่มเทของเจ้าหน้าที่กรมฝนหลวงและการบินเกษตร ทำให้วิกฤติภัยแล้งลดลง และยังคงความอุดมสมบูรณ์ในพื้นที่

ใกล้ถึงประเพณีปี๋ใหม่เมืองหรือสงกรานต์ของชาวล้านนาแล้ว หนึ่งในอาหารยอดนิยมต้องมี “ลาบเมือง” ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นสุดยอดเมนูแห่งความสุขที่สืบทอดมาหลายร้อยปี โดยจะสับหมูหรือเนื้อให้ละเอียดจนเนียน คลุกเคล้ากับพริกลาบที่เต็มไปด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรมากมาย กลายเป็นอาหารของเทศกาลเฉลิมฉลอง แถมยังออกเสียงพ้องกับโชคลาภ ซึ่งได้รับความนิยมทั้งคนเหนือ รวมทั้งนักท่องเที่ยวทั้งไทยและต่างชาติมากขึ้นเรื่อยๆ