ต่อยอดทุเรียนสุก เป็นขนมบัวลอย

สมุทรสงคราม 16 พ.ค. – แม่ค้าทุเรียนสาวสวยไอเดียเก๋ นำทุเรียนหมอนทองเกรดเอสุกจัด มาต่อยอดทำเป็นบัวลอยทุเรียน ปั้นแป้งผสมเนื้อทุเรียนหอมๆ ให้เป็นเป็นรูปพูทุเรียนสวยงาม เพิ่มรายได้

แม่ค้าสาวสวยรายนี้คือ น.ส.สุรัสวดี ทรัพย์แต้ม หรือน้องเนะ วัย 37 ปี ชาวสมุทรสงคราม เธอนำทุเรียนหมอนทองคัดเกรดเอ มาแปรรูปเป็นขนมหวานบัวลอยทุเรียน ปั้นแป้งผสมเนื้อทุเรียนให้เป็นรูปพูทุเรียนสีเหลือง ส่วนรสชาติก็ไม่ธรรมดา หอมหวานกลมกล่อม คำเดียวไม่เคยพอ

น้องเนะบอกว่า ขายทุเรียนมานานหลายปีแล้ว เน้นทุเรียนที่แก่ 100% แต่บางครั้งก็พบปัญหาขายไม่ทันทุเรียนสุกจนนิ่มเกินไป จึงคิดหาวิธีนำแปรรูปเป็นรายได้อีกทาง ทำบัวลอยทุเรียน กว่าจะประสบความสำเร็จก็ลองผิดลองถูกอยู่นานพอสมควร นอกจากทุเรียนเป็นลูกๆ และบัวลอยทุเรียนแล้ว ยังมีทุเรียนเชื่อม ทุเรียนทอดขายด้วย โดยพยายามทำออกมาให้หลากหลาย ให้ลูกค้าได้มีทางเลือก บัวลอยทุเรียนลูกค้าชอบมาก ต้องใช้ทุเรียนวันละ 15-20 ลูก มีทั้งลูกค้าทั้งขาประจำและขาจร ส่วนราคาเริ่มที่ 60 บาท หากต้องการเพิ่มเนื้อทุเรียนเข้าไปอีก ก็แจ้งแม่ค้าได้ แต่ก็ต้องเพิ่มเงิน . – สำนักข่าวไทย