ตรัง 23 ม.ค. – ที่ศูนย์ส่งเสริมและพัฒนาอาชีพการเกษตร จ.ตรัง เจ้าหน้าที่เร่งเก็บฝักมะขามกระดาน หรือมะขามเปรี้ยวยักษ์ ในแปลงสาธิตเนื้อที่กว่า 5 ไร่ ซึ่งมีมากกว่า 30 ต้น หลังให้ผลผลิตดกเต็มต้น ใช้เวลาปลูกตั้งแต่ 3 ปีขึ้นไปจะได้มะขามฝักใหญ่ เนื้อเยอะ ไม่ต่ำกว่า 100-300 กิโลกรัมต่อต้น
มะขามเปรี้ยวยักษ์มีสรรพคุณเหมือนมะขามทั่ว ๆ ไป คือ ช่วยต้านมะเร็ง ต้านการเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ขับเสมหะ ทำให้ชุ่มคอ แก้เมารถเมาเรือ ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน ลดอาการอักเสบของแผลในช่องปากและอื่น ๆ แต่มีฝักที่ใหญ่และยาวกว่า บางฝักยาว 7-8 นิ้ว หรือประมาณ 4-5 ฝักต่อ 1 กิโลกรัม ทำให้ได้ปริมาณเนื้อมะขามเยอะกว่ามะขามบ้านหลายเท่า อีกทั้งมีรสชาติที่เปรี้ยวกว่า 2-3 เท่าตัว สามารถนำมะขามไปแปรรูปเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ดอง ต้มยำทำแกง แช่อิ่ม หรือทำมะขามเปียกส่งขายสร้างรายได้เสริมได้อย่างงดงาม ปลูกง่าย ทนแล้งทนฝน ทนต่อโรคและแมลงรบกวน ให้ผลผลิตตลอดทั้งปี โดยเฉพาะในช่วงปลายเดือนพฤศจิกายน-มีนาคม
ที่สำคัญคือต้นเตี้ยไม่เกิน 5-6 เมตร สามารถตัดแต่งกิ่งได้ ให้ผลดก มีสรรพคุณทางยาซึ่งช่วยบำรุงผิวพรรณได้อีกทางหนึ่งด้วย ราคาขายในท้องตลาดไม่ต่ำกว่ากิโลกรัมละ 18-25 บาท หากเป็นมะขามเปียกราคาจะสูงขึ้นเป็นกิโลกรัมละ 40-50 บาท
สำหรับผู้ที่สนใจสามารถไปศึกษาได้ที่ศูนย์ส่งเสริมและพัฒนาอาชีพการเกษตร จ.ตรัง ทุกวันในวันและเวลาราชการ . – สำนักข่าวไทย
