นครราชสีมา 14 มี.ค. – หน้าแล้งแบบนี้ ชาวบ้านต่างพากันออกหาเขียดตามทุ่งนายามค่ำคืน นำมาทำเมนูเด็ด ต้มโคล้งเขียดนา อร่อยแซ่บ ซดคล่องคอ บางคนจับได้เยอะ นำไปขายได้ราคาดี กก.ละ 150 – 200 บาท
วิถีของชาวบ้านเหมืองตะโก ต.ครบุรี อ.ครบุรี จ.นครราชสีมา ในช่วงหน้าแล้ง หลังว่างเว้นจากการทำนา ชาวบ้านออกหาเขียดนาตอนกลางคืน เพราะช่วงนี้ เขียดนาเนื้อเยอะ รสชาติดี เนื่องจากใกล้ฤดูจำศีล เขียดจะสะสมอาหาร ไขมัน ทำให้ตัวมีชนาดใหญ่กว่าปกติ
ผู้ใหญ่บ้านเหมืองตะโก บอกว่า ช่วงหน้าแล้ง เขียดนาจะออกมาหาอาหารและวางไข่ในทุ่งนาในช่วงค่ำมากเป็นพิเศษ ชาวบ้านจึงออกหาเขียดนาเพื่อนำมาประกอบอาหารเลี้ยงครอบครัว ลดภาระค่าใช้จ่ายในครัวเรือน และจำหน่ายเป็นรายได้เสริม ราคากิโลกรัมละ 150 – 200 บาท บางคนหาได้วันละ 3 – 4 กิโลกรัม เลยทีเดียว
ส่วนเมนูฮิต คือ ต้มโคล้งเขียดทอดกรอบ กลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ ซดน้ำคล่องคอ แซ่บอย่าบอกใคร นอกจากนี้ยังทำได้อีกหลายเมนู ทั้งเขียดทอด ผัดเผ็ดเขียด และต้มยำเขียดนา
