“เนื้อโคขุนโพนยางคำ” หนึ่งในวัตถุดิบ เมนูขึ้นโต๊ะเลี้ยงผู้นำเอเปค

สกลนคร 17 พ.ย. – สายเนื้อต้องลอง โคขุนจากสหกรณ์โพนยางคำ จ.สกลนคร เป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับเลือกให้ขึ้นโต๊ะงานเลี้ยงอาหารค่ำผู้นำเขตเศรษฐกิจเอเปค

นางจุรีรัตน์ เทพอาสน์ ผู้ว่าราชการจังหวัดสกลนคร ชวนชิมอาหารที่ปรุงโดยใช้วัตถุดิบ “เนื้อโคขุนโพนยางคำ” ของสหกรณ์การเลี้ยงปศุสัตว์ กรป.กลางโพนยางคำ จำกัด หนึ่งในวัตถุดิบที่เชฟชุมพล แจ้งไพร ผู้คิดรังสรรค์เมนูขึ้นโต๊ะเมนูอาหารไทยต้อนรับผู้นำการประชุม “APEC 2022” ในงานเลี้ยงอาหารค่ำผู้นำเขตเศรษฐกิจเอเปค ครั้งที่ 29 (Gala Dinner) คืนนี้ ณ หอประชุมกองทัพเรือ

เมนูวัตถุดิบเนื้อโคขุนสกลนคร ได้แก่ แกงมัสมั่นชาววังเนื้อน่อง ในนามชาวสกลนคร และเกษตรกรผู้เลี้ยงโคขุน รู้สึกภูมิใจ ปลื้มใจยินดี ที่วันนี้เนื้อโคขุนโพนยางคำ ของสหกรณ์การเลี้ยงปศุสัตว์ กรป.กลางโพนยางคำ จำกัด จ.สกลนคร ได้รับเลือกเป็นวัตถุดิบหนึ่งในเมนูขึ้นโต๊ะงานเลี้ยงอาหารค่ำผู้นำเอเปค โดยส่วนที่นำมาใช้เป็นเนื้อน่องลาย เป็นเนื้อส่วนน่องของวัว มีเส้นเอ็นแทรกในเนื้อ สร้างความเชื่อมั่นให้ผู้บริโภคเรื่องอาหารปลอดภัย มีคุณภาพได้ มาตรฐาน

หลังเนื้อโคขุนสหกรณ์โพนยางคำ ได้เป็นวัตถุดิบหนึ่งในเมนูขึ้นโต๊ะผู้นำเอเปค ทำให้มียอดจำหน่ายดีขึ้นมาก ส่วนที่นำไปขึ้นโต๊ะเอเปค คือ เนื้อน่องลาย ราคากิโลกรัมละ 310 บาท คาดการณ์ว่าปี 2565 เนื้อโคขุนสหกรณ์โพนยางคำ จะมียอดขายรวมกว่า 1,000 ล้านบาท

เนื้อโคขุนโพนยางคำ ของสหกรณ์การเลี้ยงปศุสัตว์ กรป.กลางโพนยางคำ จำกัด เป็นโคเนื้อลูกผสมไทย-ฝรั่งเศส ผ่านการดูแลทุกขั้นตอนการผลิตให้ได้เนื้อที่มีมาตรฐาน รสชาติอร่อย ปลอดภัยต่อผู้บริโภค เมื่อโคพันธุ์ลูกผสมที่ได้รับการขึ้นทะเบียนว่ามีสายพันธุ์ที่ตรงตามมาตรฐานอายุครบ 2 ปี เกษตรกรจะเริ่มขุนโค ถ่ายพยาธิ ฉีดวัคซีน นำโคเข้าคอก เลี้ยงดูด้วยหญ้า ฟาง และอาหารสูตรพิเศษจากธัญพืช เชื่อว่าจะช่วยให้เนื้อวัวมีรสหวาน กลิ่นหอมยิ่งขึ้น. – สำนักข่าวไทย