สวีเดน 16 ก.พ.-ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ประเทศสวีเดนทดลองทำเครื่องหมายด้วยแสงเลเซอร์ลงบนเปลือกของผักผลไม้บางชนิด แทนที่จะใช้ฉลากพลาสติก เพื่อหวังจะช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม แม้จะเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ก็ตาม
เครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ต ICA ของสวีเดน ก่อตั้งขึ้นตั้งแต่ปี 1917 หรือประมาณ 100 ปีแล้ว ปัจจุบันขยายสาขาทั่วประเทศสวีเดน ถึงราว 1,350 แห่ง ถ้าไม่ทันสังเกต ก็คงไม่รู้ว่าบนชั้นวางผักผลไม้ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ประเทศสวีเดนแห่งนี้ มีเทคโนโลยีที่ทันสมัยซุกซ่อนอยู่ จนกระทั่งเราหยิบหัวมันฝรั่งและอาโวคาโดขึ้นมาดู จึงเห็นว่าแทนที่จะมีฉลากพลาสติกบอกรายละเอียดของสินค้า แต่กลับมีเครื่องหมายที่ทำด้วยแสงเลเซอร์แทน
เครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ต ICA ทดลองโครงการที่เรียกว่า Natural Branding ตั้งแต่เดือนธันวาคมที่ผ่านมา โดยใช้เทคโนโลยีพ่นเม็ดสีทำเครื่องหมายลงบนเปลือกมันฝรั่งและอาโวคาโดแบบออร์แกนิก ระบุชื่อของสินค้า รายละเอียดแหล่งเพาะปลูก และเลขรหัส
เทคโนโลยีที่นำมาใช้ได้รับคำยืนยันว่าปลอดภัยต่อผู้บริโภค ไม่มีผลกระทบต่อคุณภาพความสดใหม่ กลิ่น หรือรสชาติ และที่สำคัญคือช่วยลดปริมาณขยะพลาสติกที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
แม้จะดูเหมือนเป็นเรื่องเล็กน้อย แต่เอาเข้าจริงเฉพาะปริมาณอาโวคาโดออร์แกนิก ที่ขายอยู่ตามซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศสวีเดน เมื่อปี 2015 ก็มีมากถึง 725,000 แพ็ก ซึ่งนั่นหมายความว่าแรปพลาสติกที่ใช้ห่อหุ้มมีความยาวถึง 217 กิโลเมตร แน่นอนว่าผักผลไม้บางอย่างเมื่อหุ้มแรปพลาสติก จะช่วยรักษาความสดสะอาดไว้ได้นานขึ้น แต่บางอย่างก็ไม่จำเป็น และกลายเป็นต้นทุนที่เพิ่มขึ้นมากกว่า
พวกเขาเลือกมันฝรั่งและอาโวคาโดมาทดลองทำฉลากเลเซอร์ ก็เพราะปกติเราไม่รับประทานเปลือกของผักผลไม้สองชนิดอยู่แล้ว แต่ผลไม้บางชนิดก็ไม่สามารถใช้เทคโนโลยีนี้ได้ อย่างเช่น ส้ม ที่เปลือกของมันมีคุณสมบัติพิเศษ ที่ทำให้เม็ดสีจางลงได้เองอย่างรวดเร็ว
หลังทดลองมาได้ระยะหนึ่งก็มีกระแสตอบรับในเชิงบวกจากผู้บริโภค แม้ช่วงแรกๆ จะมีบางคนรู้สึกแปลกใจกับฉลากเลเซอร์แบบใหม่อยู่บ้าง แต่เมื่อตระหนักถึงความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ต่างก็ยินดีที่จะอุดหนุนสินค้านั้นต่อไป และนั่นทำให้เครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ต ICA มีแผนจะทดลองใช้กับผักผลไม้ชนิดอื่นๆ เร็วๆ นี้.-สำนักข่าวไทย
ชม BIZTIME คลิปเต็มรายการ ► https://goo.gl/4T2Psz
