สุพรรณบุรี 15 พ.ย.- “หนูหัน” ไม่ใช่หมูหัน เมนูเด็ดท้องถิ่น อ.บางปลาม้า จ.สุพรรณบุรี รสชาติอร่อยล้ำ หนังกรอบเนื้อนุ่ม ขายดิบขายดี สร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ
นายยอดขวัญ รื่นเริง อายุ 39 ปี ต.ตะค่า อ.บางปลาม้า จ.สุพรรณบุรี เจ้าของฟาร์มหนูพุก เล่าให้ฟังว่า ก่อนจะเริ่มทำอาชีพเลี้ยงหนูพุกและขายหนูหัน ได้ไปเห็นกลุ่มเพื่อนเลี้ยงหนูพุกกัน มีรายได้ดี เลยลองไปศึกษาอย่างจริงจัง ตอนแรกก็ลองทำกินเองก่อน
ส่วนวิธีทำ ก็นำหนูไปลวกในน้ำร้อน ถอนขนออก ล้างทำความสะอาด แล้วนำไปปิ้งย่างด้วยเตาถ่าน ใช้เตาแบบมีฝาอบ พอหนังเริ่มกรอบเหลือง ก็นำมาหั่นจิ้มกับแจ่ว ใครได้ลองกินก็บอกว่าอร่อย แรกเริ่มทำขายตามตลาดนัด ได้รับความสนใจดีมาก จนรับออร์เดอร์ไม่ทัน ลูกค้าตามมาสั่งถึงบ้าน วันละประมาณ 8-10 กิโลกรัม หนูพุกตัวหนึ่งจะหนักประมาณ 7-8 ขีด ขายกิโลกรัมละ 200 บาท ตอนนี้เลี้ยงหนูพุกและทำหนูหันขายมาประมาณ 1 ปีแล้ว รายได้หลังหักค่าใช้จ่ายประมาณเดือนละ 10,000 กว่าบาท ปีหนึ่งได้กำไรเป็นแสน ถือเป็นรายได้ที่น่าพอใจสำหรับการเริ่มต้นเริ่มทำอาชีพเลี้ยงหนูพุก
หนูพุกหัน หนังจะกรอบ เนื้อนุ่ม กลิ่นหอม ไม่มีเหม็นสาบ เพราะเลี้ยงในบ่อปูนซีเมนต์ ให้อาหารเป็นข้าวเปลือก ข้าวโพด หนูพุกขนาดเล็กจะให้ข้าวเปลือก หัวอาหาร ข้าวโพด สำหรับการเลี้ยงหนูพุก ถือเป็นอีกหนึ่งอาชีพที่สร้างรายได้ดี และการทำหนูหันขายเป็นอีกหนึ่งช่องทางในการสร้างรายได้เสริมสำหรับครอบครัว. – สำนักข่าวไทย
