อำนาจเจริญ 2 ก.ย.-เผยเคล็ดลับความอร่อยร้านส้มตำเจ้าดังที่ทำเอาโซเชียลตกตะลึงกับลีลาใส่ผงชูรสแบบจัดเต็มครกเดียวเกือบหมดห่อใหญ่ ก็ไม่รู้ว่าอร่อยเพราะฝีมือคนตำหรือผงชูรสกันแน่
หลังจากคลิปที่โพสต์โดย Tong Teerapat Songserm ถูกแชร์ออกไป ซึ่งเผยให้เห็นภาพ ขณะแม่ครัวตำส้มตำสีสันจัดจ้านไปด้วยพริก แล้วเทผงชูรสห่อใหญ่ลงไปในครกจนเกือบหมดถุง ชาวเน็ตถึงกับตกตะลึงและแสดงความคิดเห็นมากมาย โดยมองว่าการใส่ผงชูรสมากขนาดนี้อาจส่งต่อร่างกาย อาจทำให้ผมร่วง หรือมีโซเดียมในร่างกายมากจนเป็นโรคไตได้ บางส่วนมองว่าทำให้อาหารกลมกล่อมมากขึ้น และไม่ทำให้ผมร่วง บางคนเข้ามาให้ข้อมูลว่าร้านนี้ขายส้มตำครกละ 1,500 บาท คือตำครั้งละครกใหญ่และตักหลายถุง เพราะคนรอคิวเยอะ แต่ก็ถือว่าใส่ผงชูรสมากไปอยู่ดี
ข้อมูลจากกรมอนามัยเตือนหากกินผงชูรสในปริมาณมากเกินไป อาจเกิดอาการแพ้ผงชูรส ที่เรียกว่าไชนีสเรสเตอรองซินโดรมหรือโรคภัตตาคารจีน ทำให้รู้สึกชาที่ปาก ลิ้น ปวดกล้ามเนื้อ หัวใจเต้นช้าลง หายใจไม่สะดวก ปวดท้องคลื่นไส้ อาเจียน กระหายน้ำ ส่วนผู้ที่แพ้ผงชูรสมาก ๆ จะเกิดอาการชาบริเวณใบหน้า หู วิงเวียน หัวใจเต้นเร็ว จนอาจเป็นอัมพาตตามแขนขาชนิดชั่วคราวได้ แต่อาการจะหายเองภายใน 2 ชั่วโมง โดยเฉพาะหญิงมีครรภ์ไม่ควรกินผงชูรสเด็ดขาด อาจส่งผลต่อทารกในครรภ์ นอกจากนี้ยังส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโตของสมองในทารกแรกเกิดถึง 3 เดือน ยิ่งถ้าได้กินผงชูรสปลอมซึ่งเป็นสารต้องห้าม ก็จะมีอันตรายถึงชีวิตหากร่างกายได้รับในปริมาณที่สูง.-สำนักข่าวไทย
