ราชบุรี 3 ก.ย.-วันนี้จะพาไปที่จังหวัดราชบุรี เปิดเมนูพิสดารจระเข้ย่าง ราคาแบบประหยัด รสชาติอร่อย แค่ไม้ละ 20 บาท ลูกค้าอุดหนุนเพียบ วันหนึ่งต้องใช้จระเข้ 3-5 ตัว
ที่เห็นบนเตาขณะนี้ คือจระเข้ทั้งตัวเอามาย่าง ดูได้จากส่วนหัว ยังคาอยู่กับตัว นายสิทธิชัย เพ็ญชาติ เจ้าของธุรกิจเลี้ยงจระเข้พลิกวิกฤติเป็นโอกาส หลังราคาจระเข้ตกต่ำมาก เรียกว่าเป็นศูนย์ จากเซนติเมตรละ 60 บาทเศษ เหลือแค่ 20 บาทเศษ จึงคิดหาวิธีเพิ่มมูลค่า โดยเอามาแปรรูปเป็นจระเข้หัน รวมไปถึงเอาเนื้อมาเสียบไม้ปิ้ง ราคาประหยัด แค่ไม้ละ 20 บาท ขายอยู่ริมถนนหน้าฟาร์มของตัวเอง ในตำบลหนองกระทุ่ม อำเภอปากท่อ จังหวัดราชบุรี ปรากฏว่ามีลูกค้ามาอุดหนุนไม่ขาดสาย เพราะความแปลกและติดใจในรสชาติ ที่แปลกไม่เหมือนใคร คล้ายๆกับเนื้อไก่ผสมเนื้อกุ้ง ปรุงด้วยสูตรที่คิดขึ้นเอง ทำให้อร่อยไม่คาว
ทุกวันนี้ขายดี จนต้องแบ่งลูกน้องออกเป็น 2 ทีม วันหนึ่งต้องใช้เนื้อจระเข้ 4-5 ตัว ทั้งยังมีออเดอร์สั่งเข้ามาอีกจำนวนมาก ทั้งเมนูจระเข้หัน ย่าง ลูกชิ้น แหนมยอ อนาคตกำลังจะทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อจระเข้ และอุ้งมือจระเข้ตุ๋น เป็นเมนูเด็ดต่อไป.-สำนักข่าวไทย
