ผุดไอเดีย! “ไข่ปูคั่วกลิ้ง” ต่อยอดประมงพื้นบ้าน จ.ตรัง

ตรัง 15 ส.ค.-กลุ่มแม่บ้านนาทะเลรวมทรัพย์ อ.หาดสำราญ จ.ตรัง ผุดไอเดียทำคั่วกลิ้งจากไข่ปู ขายทางโลกออนไลน์ ดังไกลถึงอเมริกา         


            

กลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านนาทะเลรวมทรัพย์ หมู่ 1 ต.ตะเสะ อ.หาดสำราญ จ.ตรัง ซึ่งมีสมาชิกกว่า 20 คน  คิดเมนู “ไข่ปูคั่วกลิ้ง” เมนูเด็ดจากปูทะเล ที่ชาวประมงพื้นบ้านนิยมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ มาแต่โบราณ โดยนางปริชาติ เพทาย หรือป้าปุ๋ย ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านนาทะเล เห็นว่าเมื่อชาวประมงได้ปูมาต้มสุก แล้วแกะเอาแต่เนื้อส่วนต่างๆ ไปขาย โดยทิ้งไข่ปูให้เน่าเหม็น จึงคิดว่าน่าจะทำเชิงธุรกิจได้  จึงทดลองทำออกจำหน่ายเมื่อประมาณ 1 ปีที่ผ่านมา โดยรวบรวมไข่ปูจากแพในชุมชน นำไปผสมกับน้ำกะทิใบเตย เครื่องแกงพริก เนื้อปลาสด กวนให้เข้ากันนานประมาณ 3 ชั่วโมง หรือจนแห้งสนิท  โดยไม่ใช้ผงชูรส หรือสารปรุงแต่งใดๆ จากนั้นจึงบรรจุลงในกระปุก ขายกระปุกละ 35 บาท 3 กระปุก 100 บาท หรือกิโลกรัมละ 600 บาท สามารถใช้ทาขนมปัง หรือคลุกข้าวสวยร้อนๆ โดยมีสูตรเฉพาะ คือ ผสมสมุนไพรพื้นบ้านลงไป  เช่น ใบมะกรูด หัวเปราะหอม ข่า ตะไคร้ และใช้เครื่องแกงตำมือที่ทำขึ้นเองในชุมชน ทำให้กลิ่นหอมรสชาติกลมกล่อม 


              

สำหรับไข่ปูนึ่งสุก 4 กก. ต่อเครื่องแกงพริก 1 กก. และเนื้อปลาทูนึ่งสุก 3 กก. เมื่อคั่วจนแห้งแล้ว จะได้เกือบ 5 กก.ต่อกระทะ โดยทำวันละ 3 กระทะต่อวัน เพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า ซึ่งจะต้องทำกันตั้งแต่เช้าถึงค่ำเลยทีเดียว ส่วนยอดขายไม่ต่ำกว่า 10,000 บาท ต่อวัน เก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 1 ปี ลูกค้ามีทั้งในประเทศและสหรัฐอเมริกา.-สำนักข่าวไทย


ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

เพลิงไหม้โรงอบลำไย อ.แม่สรวย จ.เชียงราย

เพลิงไหม้โรงงานอบลำไย อ.แม่สรวย จ.เชียงราย เจ้าหน้าที่เร่งนำรถดับเพลิงเข้าระงับเหตุ เพื่อควบคุมเพลิงไม่ให้ลุกลามไปยังพื้นที่ใกล้เคียง เบื้องต้นยังไม่สามารถประเมินความเสียหายได้

พุ่งไม่หยุดราคาทองคำโลกนิวไฮอีก คาดไปต่อถึง 3 พันดอลลาร์/ออนซ์

ราคาทองคำตลาดโลกพุ่งแตะ 2,800 ดอลลลาร์สหรัฐ/ออนซ์ นักวิเคราะห์คาดมีโอกาสพุ่งต่อถึง 3,000 ดอลลาร์/ออนซ์ ส่งผลราคาทองไทยวันนี้ขึ้นต่อจากราคาปิดวานนี้ และทำนิวไฮเท่าวานนี้

ข่าวแนะนำ

ศึกชิงทำเนียบขาว 2024 : คอมมาลา แฮร์ริส

รายงานศึกชิงทำเนียบขาว 2024 พาไปรู้จักกับนางคอมมาลา แฮร์ริส ที่เพิ่งได้เป็นตัวแทนพรรคเดโมแครต ไม่กี่เดือนก่อนเลือกตั้ง เปรียบเหมือนการเปลี่ยนม้าใหม่กลางศึก หากชนะได้เธอจะกลายเป็นประธานาธิบดีหญิงคนแรกของสหรัฐด้วย

เปิดโครงการ “เดิน วิ่ง ปั่น ป้องกันอัมพาต” ครั้งที่ 10

นายกฯ ควง “คุณหญิงพจมาน-ครอบครัว” นำ ครม.-ประชาชน ร่วมโครงการเดิน วิ่ง ปั่น ป้องกันอัมพาต ครั้งที่ 10 เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

สาว อบต.ตกใจ ตำรวจตามรอยเงิน 39 ล้านบาท ที่แท้ชื่อซ้ำกัน

สาว อบต. ตกใจ ตำรวจมาถึงที่ทำงาน ถามถึงเงิน 39 ล้านบาท ที่แท้ชื่อซ้ำกัน ยันไม่เคยรู้จัก “มาดามอ้อย-ทนายตั้ม” มาก่อน