ผุดไอเดีย! “ไข่ปูคั่วกลิ้ง” ต่อยอดประมงพื้นบ้าน จ.ตรัง

ตรัง 15 ส.ค.-กลุ่มแม่บ้านนาทะเลรวมทรัพย์ อ.หาดสำราญ จ.ตรัง ผุดไอเดียทำคั่วกลิ้งจากไข่ปู ขายทางโลกออนไลน์ ดังไกลถึงอเมริกา         


            

กลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านนาทะเลรวมทรัพย์ หมู่ 1 ต.ตะเสะ อ.หาดสำราญ จ.ตรัง ซึ่งมีสมาชิกกว่า 20 คน  คิดเมนู “ไข่ปูคั่วกลิ้ง” เมนูเด็ดจากปูทะเล ที่ชาวประมงพื้นบ้านนิยมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ มาแต่โบราณ โดยนางปริชาติ เพทาย หรือป้าปุ๋ย ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านนาทะเล เห็นว่าเมื่อชาวประมงได้ปูมาต้มสุก แล้วแกะเอาแต่เนื้อส่วนต่างๆ ไปขาย โดยทิ้งไข่ปูให้เน่าเหม็น จึงคิดว่าน่าจะทำเชิงธุรกิจได้  จึงทดลองทำออกจำหน่ายเมื่อประมาณ 1 ปีที่ผ่านมา โดยรวบรวมไข่ปูจากแพในชุมชน นำไปผสมกับน้ำกะทิใบเตย เครื่องแกงพริก เนื้อปลาสด กวนให้เข้ากันนานประมาณ 3 ชั่วโมง หรือจนแห้งสนิท  โดยไม่ใช้ผงชูรส หรือสารปรุงแต่งใดๆ จากนั้นจึงบรรจุลงในกระปุก ขายกระปุกละ 35 บาท 3 กระปุก 100 บาท หรือกิโลกรัมละ 600 บาท สามารถใช้ทาขนมปัง หรือคลุกข้าวสวยร้อนๆ โดยมีสูตรเฉพาะ คือ ผสมสมุนไพรพื้นบ้านลงไป  เช่น ใบมะกรูด หัวเปราะหอม ข่า ตะไคร้ และใช้เครื่องแกงตำมือที่ทำขึ้นเองในชุมชน ทำให้กลิ่นหอมรสชาติกลมกล่อม 


              

สำหรับไข่ปูนึ่งสุก 4 กก. ต่อเครื่องแกงพริก 1 กก. และเนื้อปลาทูนึ่งสุก 3 กก. เมื่อคั่วจนแห้งแล้ว จะได้เกือบ 5 กก.ต่อกระทะ โดยทำวันละ 3 กระทะต่อวัน เพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า ซึ่งจะต้องทำกันตั้งแต่เช้าถึงค่ำเลยทีเดียว ส่วนยอดขายไม่ต่ำกว่า 10,000 บาท ต่อวัน เก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 1 ปี ลูกค้ามีทั้งในประเทศและสหรัฐอเมริกา.-สำนักข่าวไทย


ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

ประหารชีวิตแอมไซยาไนด์

ศาลอาญาพิพากษาประหารชีวิต “แอม ไซยาไนด์”

ศาลอาญาพิพากษาประหารชีวิต “แอม ไซยาไนด์” ส่วนอดีตสามี คุก 1 ปี 4 เดือน “ทนายพัช” คุก 2 ปี ไม่รอลงอาญา ชดใช้ ให้ผู้เสียหายกว่า 2 ล้านบาท

นายกฯ ถกตั้งนายพลตำรวจ 41 ตำแหน่ง ยันไม่มีการเมืองแทรก

นายกฯ ถกแต่งตั้งนายพลตำรวจ 41 ตำแหน่ง ยันไม่มีการเมืองแทรก ยึดตาม พ.ร.บ.ตำรวจ ฉบับใหม่ พลิกโผ ‘สยาม บุญสม’ ผงาดคุมนครบาล ‘สันติ ชัยนิรามัย’ นั่ง ผบช.ปส. ‘ไตรรงค์ ผิวพรรณ’ โยกคุมไซเบอร์ ‘ภาณุมาศ บุญญลักษม์’ ขึ้นเป็น ผบช.สตม.

ดีเอสไอพบเส้นเงินโอนจากแม่ถึงนักการเมือง ส. เกือบ 100 ล้าน

ดีเอสไอพบเส้นเงินโอนจากแม่ถึงนักการเมือง ส. เกือบ 100 ล้านบาท จำนวนนี้พบโอนจาก “บอสพอล-บอสปีเตอร์” ด้วย เร่งขยายผลมีบอสรายอื่นโอนเข้าบัญชีดังกล่าวอีกหรือไม่

ข่าวแนะนำ

อุตุฯ เผยเหนือ-อีสาน อากาศเย็นในตอนเช้า ภาคใต้ฝนตกหนักบางแห่ง

กรมอุตุฯ เผยภาคเหนือ ภาคอีสาน มีอากาศเย็นในตอนเช้า ขอให้ประชาชนบริเวณประเทศไทยตอนบนดูแลรักษาสุขภาพเนื่องจากสภาวะอากาศที่เปลี่ยนแปลง ส่วนภาคใต้ มีฝนตกหนักถึงหนักมากบางแห่ง

“เอวา” เสือโคร่งสายแบ๊ว ดาวรุ่งดวงใหม่

หน้าตาที่น่ารักบ้องแบ๊วเหมือนแมวตัวโต ตกหัวใจคนรักสัตว์กันไปเต็มๆ สำหรับน้องเอวา เสือโคร่งสายแบ๊วของเชียงใหม่ไนท์ซาฟารี นอกจากหน้าตาน่ารักแล้วยังมีความสามารถหลายอย่าง จนกลายเป็นดาวรุ่งดวงใหม่ ที่ผู้คนแห่ไปชมความน่ารักกันอย่างคึกคัก คาดจะช่วยดึงนักท่องเที่ยวไปที่เชียงใหม่ไนท์ซาฟารีเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

ต้อนรับอบอุ่น “โอปอล” รองอันดับ 3 มิสยูนิเวิร์ส 2024 ถึงไทย

กลับถึงไทยแล้ว “โอปอล สุชาตา” รองอันดับ 3 มิสยูนิเวิร์ส 2024 ปรากฏตัวในชุดไทย สวยสง่า แฟนนางงามต้อนรับอย่างอบอุ่น

“สนธิ” ยื่นถอด “ตั้ม-เดชา” ออกจากทนาย

“สนธิ ลิ้มทองกุล” หอบหลักฐานบุกสภาทนายความ ถอดทนายตั้ม-ทนายเดชา ออกจากทนาย ระบุ ได้รับมอบอำนาจจาก “มาดามอ้อย” แล้ว เดินหน้าเอาผิด ทนายตั้มแบบสุดซอย ไม่ให้มีคนตกเป็นเหยื่อผู้รู้กฎหมายอีก