เชียงใหม่ 18 มิ.ย. – “100 เรื่องเมืองไทย” วันนี้ พาไปเยี่ยมชมฟาร์มผักกลางหุบเขาที่ จ.เชียงใหม่ ซึ่งนอกจากสวยงามแล้ว ยังเป็นผักที่ปลูกด้วยความรักของครอบครัวหนุ่มคนหนึ่งที่มุ่งมั่นจะปลูกผักสดสะอาดปลอดภัยให้ผู้บริโภค แม้ต้องเผชิญกับอุปสรรคต่างๆ มากมาย กว่าจะได้รับการยอมรับและมีรายได้เลี้ยงครอบครัวได้อย่างสบาย
แปลงพืชผักเมืองหนาวกว่า 20 ชนิด ที่งอกงามอยู่กลางหุบเขาเหล่านี้ เป็นผักจากความมุ่งมั่นของ “พงศ์” หนุ่มวัย 30 ปี เกษตรกรดีกรีปริญญาโทด้านการเกษตร ที่ใช้เวลาเกือบ 6 ปี พลิกฟื้นการปลูกพริกและมะเขือเทศในสมัยรุ่นพ่อ มาปลูกผักปลอดสารพิษ ส่งขายทั้งตลาดและห้างสรรพสินค้าใน จ.เชียงใหม่ สร้างรายได้เดือนละนับแสนบาท
แต่กว่าจะมาถึงวันนี้ พงศ์ต้องผ่านเรื่องราวและอุปสรรคมากมาย โดยเฉพาะความขัดแย้งทางความคิดระหว่างเขากับพ่อ ซึ่งเป็นเหมือนตัวแทนของเกษตรกร 2 รุ่น
พงศ์ต่อรองกับพ่อ ขอใช้พื้นที่เพียง 1 งาน ปลูกผักเมืองหนาว เพื่อศึกษาวงจรการเติบโตและการดูแล ใช้เวลาหลายเดือน จึงขอใช้พื้นที่ปลูกผัก เริ่มจาก 10 ชนิด ทุกอย่างเป็นไปได้ดี เพราะดินดำ น้ำชุ่ม อากาศเย็นตลอดปี ผักโตเร็วและงาม พงศ์จึงลดการผลิตและหาตลาดเพิ่ม สร้างแบรนด์ “ผักดอย OK” ด้วยจุดเด่น ผักสด สะอาด ปลอดภัย เริ่มได้รับความนิยมจากผู้บริโภคมากขึ้นเรื่อยๆ จนถึงทุกวันนี้ส่งผักขายเดือนละ 2 ตัน เก็บเงินแสนเข้ากระเป๋าสบายๆ ที่สำคัญกลายเป็นสวนผักแห่งความรักความภูมิใจของครอบครัว สวนผักดอย OK จึงกลายเป็นแหล่งเรียนรู้ ทั้งการปลูกผักปลอดสารพิษ การบริหารจัดการ และการตลาด ให้ผู้คนอีกมากมาย
ทุกวันนี้ พงศ์สานต่อความฝันให้พ่อด้วยการรับราชการเป็นเจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตร พร้อมๆ กับสวนผักดอย OK ที่เติบโตแข็งแรงขึ้น และเรื่องราวของเขาอาจส่งต่อแรงบันดาลใจสำหรับคนที่มุ่งมั่นสานฝันให้เป็นจริงได้. – สำนักข่าวไทย
