ก๋วยเตี๋ยวไก่

พะเยา 27 ก.ค.-เปิดใจน้องเอิงเอย เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ กลางเมืองพะเยา ซึ่งกำลังเป็นที่ฮือฮาในโซเชียลมีเดีย หนุ่มน้อยหนุ่มใหญ่แห่อุดหนุนเพียบ เพราะนอกจากรสชาติก๋วยเตี๋ยวแล้ว แม่ค้ายังสวยแซ่บ ทีมข่าวโทรศัพท์ไปพูดคุยกับ น.ส.ปุณรดา รัชชหิรัญโภคิน หรือ น้องเอิงเอย เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวไก่มะระใจกลางเมืองพะเยา เธอเล่าว่าก่อนนี้มีอาชีพพริตตี้รับงานอิสระ แต่มาประสบสถานการณ์โควิดจึงต้องว่างงาน เลยคิดว่าจะกลับบ้านเกิดที่จังหวัดพระเยา เพราะอยู่กรุงเทพฯ ก็กลัวติดโควิด ระหว่างนั้นจึงคิดหาอาชีพไปด้วย และด้วยความเป็นคนชอบกินก๋วยเตี๋ยวไก่ มีร้านประจำอยู่ที่ย่านลาดพร้าววังหินกินประจำทุกอาทิตย์และคิดว่าเป็นก๋วยเตี๋ยวไก่ที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยกินมา จึงไปซื้อสูตรมาเปิดสาขาที่จังหวัดพะเยา และหลังจากเปิดขาย ซึ่งวันนี้เป็นเพียงวันที่ 3 ก็ขายดีเป็นเทน้ำเทท่าจากร้านเปิด 09.00-17.00 น. แต่ขายไม่เกิน 14.00 น. ต้องปิดร้าน เนื่องจากของหมด มีลูกค้าบางรายมานั่งรอก็ไม่ได้กิน ปัจจุบันทำไก่ขายอยู่ที่ 20 กิโลกรัมต่อวัน กำลังจะเพิ่มไก่เป็น 50 กิโลกรัม และเปิดเพิ่มอีก 1 สาขา รองรับจำนวนลูกค้าที่มารับประทาน โดยลูกค้าส่วนใหญ่ที่มาทางจะเป็นผู้ชาย ยอมรับว่ากระแสที่เกิดขึ้นในโซเชียลมีเดีย มีผลมากทำให้ร้านเป็นที่รู้จัก ลูกค้าบางคนที่ไม่ใช่คนพะเยายังเดินทางมาทานทั้งเชียงใหม่ เชียงราย ไกลสุดเท่าที่เคยถามเดินทางมาจากชลบุรี ทำให้ก่อนนี้คิดจะทำเป็นอาชีพสำรองตอนนี้ตั้งใจจะทำเป็นอาชีพหลัก ส่วนเมนูเด็ด คือ […]