กรดบงเครคิก

ไทเป 3 เม.ย.- ทางการกรุงไทเปของไต้หวันแจ้งผลการตรวจสอบร้านอาหารที่มีผู้รับประทานเสียชีวิตจากกรดบงเครคิก (bongkrek acid) ที่เป็นพิษว่า พบกรดดังกล่าวบนมือของเชฟผู้ปรุงอาหาร จึงต้องดำเนินการกับร้านอาหารโทษฐานทำให้อาหารเป็นพิษ เว็บไซต์ไทเปไทมส์รายงานวันนี้ว่า นายเจียง วั่นอัน นายกเทศมนตรีกรุงไทเปแถลงข่าวเมื่อวานนี้ว่า ทางการได้รับรายงานจากทางการนิวไทเปเมื่อมีผู้เสียชีวิตรายแรกเมื่อวันที่ 24 มีนาคม จึงได้ส่งเจ้าหน้าที่ไปตรวจสอบร้านอาหารและเก็บตัวอย่างภายในร้านและคนทำงานในวันดังกล่าว ผลการตรวจเมื่อวันที่ 1 เมษายนพบว่า มีดทำครัว 2 เล่ม และมือของเชฟปนเปื้อนกรดบงเครคิก ทางการกรุงไทเปจึงได้แจ้งอัยการและตำรวจในเย็นวันเดียวกัน ผู้รับประทานอาหารที่ร้านโปลัม โกปิเตียม (Polam Kopitam) ในห้างสรรพสินค้าฟาร์อีสเทิร์น สาขาซินอี้เอ13 (Far Eastern Department Store Xinyi A13) ระหว่างวันที่ 19-24 มีนาคม ล้มป่วยประมาณ 30 คน ส่วนใหญ่รับประทานก๋วยเตี๋ยวผัดหรือที่เรียกว่า ฉ่าก๋วยเตี๋ยว ผลตรวจเลือดผู้ป่วย 14 คนในจำนวนนี้ 2 คนเสียชีวิต พบกรดบองเครคิก ซึ่งเป็นกรดพิษที่เกิดจากการปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรีย แต่ไม่พบกรดนี้ในการตรวจส่วนประกอบอาหารในร้านอาหารเมื่อวันที่ 26 มีนาคม […]