ทะเล

จ้านเจียง, 31 พ.ค. (ซินหัว) — เหล่าคนงานสาละวนกับการจับปลาจาระเม็ดทองจากกระชังเพาะเลี้ยงปลาทะเลลึก ซึ่งตั้งเรียงรายบนท้องทะเลไกลสุดสายตาที่ฟาร์มสัตว์น้ำในตำบลซีเหลียน อำเภอสวีเหวิน เมืองจ้านเจียง มณฑลกว่างตง (กวางตุ้ง) ทางตอนใต้ของจีน จ้านเจียงเป็นหนึ่งในฐานเพาะพันธุ์ปลาจาระเม็ดทองขนาดใหญ่ที่สุดในจีน และมีปริมาณการจับปลาดังกล่าวราว 100,000 ตันต่อปี คิดเป็นประมาณร้อยละ 30-40 ของผลผลิตในประเทศ อนึ่ง นอกจากวางจำหน่ายในตลาดจีนแล้ว ปลาจาระเม็ดทองของจ้านเจียงยังถูกส่งออกไปยังสหรัฐฯ อินเดีย และมาเลเซียด้วย – สำนักข่าวซินหัว คลิกเพื่ออ่านข่าวภาษาอังกฤษ https://english.news.cn/20230530/84291df5bfad47bdb0a924969f9990a2/c.htmlอ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง https://www.xinhuathai.com/china/361342_20230531ขอบคุณภาพจาก Xinhua

หางโจว, 23 พ.ค. (ซินหัว) — อาหารทะเลถือเป็นเมนูยอดนิยมของผู้คนจำนวนมากเพราะมีรสชาติและสารอาหารหลากหลายอย่างโปรตีน และกรดไขมันโอเมกา-3 ทว่าจำนวนประชากรมนุษย์ที่เพิ่มขึ้น กอปรกับแรงกดดันด้านสิ่งแวดล้อม และการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ได้นำไปสู่การโหมใช้ประโยชน์จากทรัพยากรทางทะเลเกินควรในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา เพื่อรับมือความท้าทายนี้ คณะนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเจ้อเจียงและมหาวิทยาลัยโพลีเทคนิคต้าเหลียนของจีน จึงพยายามพัฒนาเนื้อปลาเพาะเลี้ยงที่มีลักษณะเหมือนเนื้อเยื่อสำหรับการบริโภคของมนุษย์ โดยมีการผสมเส้นใยกล้ามเนื้อปลาและเซลล์ไขมัน (adipocyte) เข้ากับเจลจากการพิมพ์แบบ 3 มิติ ขั้นแรกทีมวิจัยแยกสเต็มเซลล์กล้ามเนื้อและสเต็มเซลล์ไขมันออกจากปลาจวดเหลือง ซึ่งเป็นปลาอพยพเขตอบอุ่นที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติและอุดมด้วยสารอาหาร ต่อจากนั้นกระตุ้นการเปลี่ยนแปลงเชิงไมโอจีนิก (myogenic) ของเซลล์แซทเทลไลท์ปลา (PSC) ด้วยการควบคุมเส้นทางส่งสัญญาณที่เกี่ยวข้องสองเส้นทาง ต่อมาทีมวิจัยสร้างโครงเลี้ยงเซลล์ 3 มิติ ซึ่งเป็นวัสดุรองรับการยึดเกาะและการเจริญเติบโตของเซลล์ปลา โดยสร้างจากเจลที่มีส่วนประกอบของเจลาตินผสมกับเซลล์แซทเทลไลท์ปลา และหลังจากการแบ่งตัวและการเปลี่ยนแปลง นักวิจัยเติมเซลล์ไขมันปลาที่เพาะเลี้ยงลงในโครงเลี้ยงเซลล์กล้ามเนื้อ จนเกิดการก่อตัวของเนื้อปลาที่มีลักษณะคล้ายเนื้อเยื่อ ทีมวิจัยอธิบายว่าการเพาะเลี้ยงเซลล์ของปลาเป็นกระบวนการแบ่งตัวและการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ในหลอดทดลองผ่านสเต็มเซลล์ของสัตว์ โดยกระบวนการผลิตเนื้อปลานี้ใช้เวลา 17 วัน และไม่พบความแตกต่างชัดเจนระหว่างเนื้อปลาเพาะเลี้ยงและเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อจากปลาจริงในแง่สัดส่วนของเซลล์กล้ามเนื้อและเซลล์ไขมัน ความเหนียว ความยืดหยุ่น หรือความเด้ง อย่างไรก็ดี ทีมวิจัยกล่าวว่าจำเป็นต้องมีการประเมินความปลอดภัยหลายขั้นตอน ก่อนที่เนื้อปลาเพาะเลี้ยงจะถูกนำมาเสิร์ฟแก่มนุษย์ โดยหลิวตงหง สมาชิกทีมวิจัย กล่าวว่าผลการวิจัยนี้มอบความเป็นไปได้ในการจัดสรรเนื้อสัตว์และโปรตีนจากสัตว์ในอนาคต และมีนัยสำคัญต่อการอนุรักษ์พันธุ์ปลาทะเล อนึ่ง คณะนักวิทยาศาสตร์ข้างต้นได้เผยแพร่ผลการวิจัยผ่านวารสารเอ็นพีเจ ไซแอนซ์ ออฟ ฟูด (npj […]

เทียนจิน, 2 มี.ค. (ซินหัว) — เมื่อวันพุธ (1 มี.ค.) บริษัทน้ำมันนอกชายฝั่งแห่งชาติจีน (CNOOC) ประกาศการค้นพบแหล่งน้ำมันและก๊าซในทะเลโป๋ไห่ โดยคาดการณ์ว่ามีปริมาณสำรองน้ำมันดิบและก๊าซธรรมชาติสูงเกิน 100 ล้านตันเทียบเท่าน้ำมัน บ่อน้ำมันโป๋จง 26-6 (Bozhong 26-6) ซึ่งตั้งอยู่บริเวณน่านน้ำตอนใต้ของทะเลโป๋ไห่ ณ ความลึกเฉลี่ย 22.1 เมตร อยู่ห่างจากเทศบาลนครเทียนจินทางตอนเหนือของจีนราว 170 กิโลเมตร บ่อน้ำมันแห่งใหม่มีปริมาณสำรองน้ำมันดิบและก๊าซธรรมชาติที่พิสูจน์แล้วสูงเกิน 130 ล้านตันเทียบเท่าน้ำมัน ซึ่งจะสามารถผลิตน้ำมันดิบมากกว่า 20 ล้านตัน และก๊าซธรรมชาติมากกว่า 9 พันล้านลูกบาศก์เมตร หากอ้างอิงอัตราการนำมาใช้ตามปกติ โจวซินหวย ซีอีโอของบริษัทฯ ระบุว่าการค้นพบบ่อน้ำมันโป๋จง 26-6 ถือเป็นความก้าวหน้าครั้งสำคัญในการค้นพบเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่ของแหล่งน้ำมันและก๊าซสำรองแบบภูเขาใต้ดินทางตอนใต้ของทะเลโป๋ไห่ ทั้งยังเผยโอกาสอันสดใสของการสำรวจน้ำมันและก๊าซในพื้นที่ดังกล่าวด้วย – สำนักข่าวซินหัว คลิกเพื่ออ่านข่าวภาษาอังกฤษ https://english.news.cn/20230301/36de9a347a4242db85d9f1238c97849b/c.htmlอ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง https://www.xinhuathai.com/china/342664_20230302ขอบคุณภาพจาก Xinhua