สงขลา 9 มี.ค.- พาไปชิม “ก๋วยเตี๋ยวหนังหมู” ย่านสะพานเหล็ก เขตเทศบาลนครสงขลา อ.เมือง จ.สงขลา หนึ่งเดียวในเมือง เปิดมาครึ่งศตวรรษลูกค้าแน่น ต้องใช้บัตรคิว
“ร้านก๋วยเตี๋ยวหนังหมูสวนเถ้าแก่” ตั้งอยู่บ้านเลขที่ 23 ถนนกำแพงเพชร หรือย่านสะพานเหล็ก เขตเทศบาลนครสงขลา อ.เมือง จ.สงขลา ของคุณสมศักดิ์และคุณกมลรัตน์ แซ่จุ่ง สองสามีภรรยา ที่สืบทอดจากคุณพ่อมาเป็นเวลา 38 ปี และหากรวมเวลาที่เปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวหนังหมูกับคุณพ่อเป็นระยะเวลากว่า 50 ปีหรือกว่าครึ่งศตวรรษแล้ว
คุณสมศักดิ์เป็นลูกคนที่ 4 ในจำนวนลูก 8 คน ของครอบครัว “แซ่จุ่ง” เป็นทายาทคนเดียวที่สืบทอดร้านต่อจากพ่อ จนเป็นที่รู้จักกันดีของชาวเมืองสงขลา ปัจจุบันถือเป็นร้านหนึ่งเดียวของเมืองสงขลาที่ขายมานานกว่า 50 ปี ในแต่ละวันจะมีลูกค้าเข้ามาอุดหนุนต่อเนื่อง จนต้องใช้บัตรคิวในการจัดระเบียบลูกค้า
เมนูของร้าน จะมีก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ก๋วยเตี๋ยวน้ำเย็นตาโฟ และก๋วยเตี๋ยวแห้ง ส่วนเมนูเด็ดคือ เส้นหมี่วุ้น (หมี่ขาว) แห้ง และเมนูแนะนำคือ ก๋วยเตี๋ยวแห้ง ซึ่งที่นี่ไม่เหมือนที่อื่น ในชามจะมีแค่เส้น ผัก น้ำซอส ส่วนเครื่องทั้งหมดอยู่ในน้ำซุป และยังมีลูกชิ้นอร่อย หนังหมูนุ่ม เต้าหู้ยัดไส้ ก็อร่อยเช่นเดียวกันและยังมีน่องไก่ให้อีกด้วย สำหรับราคาขาย ธรรมดา 55 บาท พิเศษ 60 บาท ร้านก๋วยเตี๋ยวหนังหมูสวนเถ้าแก่ เปิดขายทุกวันตั้งแต่ 08.30 – 18.00 น. ท่านใดที่ยังไม่เคยได้ลิ้มชิมรสชาติ ลองแวะไปชิมได้.-สำนักข่าวไทย
