อ่างทอง 3 ก.ค. – เจ้าของฟาร์มนกกระทา แจงไข่นกกระทาแข็งเกิดจากกระบวนการเก็บรักษาไม่ถูกต้อง ไม่ใช่ไข่นกกระทาพลาสติก ฝากสื่อนำเสนอข่าว 2 ด้าน เพราะส่งผลกระทบต่อเกษตรกรผู้เลี้ยงนกกระทาและผู้ผลิต
จากกรณีมีแม่ครัวร้านเครื่องเสียงแห่งหนึ่งในจังหวัดสมุทรปราการ ร้องเรียนผ่านสื่อมวลชน กรณีซื้อไข่นกกระทามาทำเมนูไข่ลูกเขยให้ลูกน้องกิน แต่กลับเคี้ยวไม่เข้า แข็งเหมือนพลาสติก คาดว่าจะเป็นไข่ปลอม อยากให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องเร่งตรวจสอบ ซึ่งจากการตรวจสอบเบื้องต้นพบว่าไข่นกกระทาดังกล่าวเป็นไข่จริง ไม่ใช่ไข่นกกระทาพลาสติกตามที่สงสัย
ผู้สื่อข่าวเดินทางไปสอบถามข้อเท็จจริงกับนายอเนก สีเขียวสด เกษตรกรแห่งชาติ สาขาการเลี้ยงสัตว์ เจ้าของอเนกฟาร์มนกกระทา ซึ่งเป็นผู้ผลิตและจำหน่ายนกกระทาและไข่นกกระทาแปรรูปรายใหญ่ของประเทศและอาเซียน โดยนายอเนกนำไข่นกกระทาสำเร็จรูปที่ผ่านการผลิตจากฟาร์ม ไปทดสอบด้วยการแช่ในตู้เย็นที่อุณหภูมิต่างกันเป็นระยะเวลา 1 คืน และนำมาให้ผู้สื่อข่าวดู ไข่นกกระทาที่แช่จนเป็นน้ำแข็งจะมีลักษณะเหมือนกับพลาสติก เช่นเดียวกับไข่นกกระทาที่ปรากฏในข่าว ส่วนไข่ที่แช่อยู่ในตู้เย็นปกติมีสภาพแตกต่างไปก็จริง แต่สามารถนำมาปรุงอาหารได้ตามปกติ
สาเหตุที่ไข่มีสภาพแข็งและใสเหมือนไข่พลาสติก เกิดจากกระบวนการเก็บรักษาที่ไม่ถูกต้อง ผู้ผลิตจะมีคำอธิบายไว้ที่บรรจุภัณฑ์ทุกชิ้นถึงวิธีการเก็บรักษา ในส่วนของกรณีนี้เคยเป็นข่าวมาหลายครั้ง และมีการตรวจสอบจากนักวิชาการ หรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้องทุกครั้ง ยืนยันว่าไข่นกกระทาที่ผู้ผลิตทุกรายผลิตออกจำหน่ายมีคุณภาพสูง ได้รับการรับรองจากทุกหน่วยงาน ไม่ว่าจะเป็นองค์การอาหารและยา ฮาลาล และกรมปศุสัตว์ ขอให้ประชาชนผู้บริโภคมั่นใจได้ รวมถึงการที่จะทำไข่นกกระทาปลอมเป็นเรื่องที่เป็นไปได้ยาก เพราะไข่นกกระทามีราคาถูก การทำไข่ปลอมมีราคาที่สูงกว่าของจริง คงไม่มีใครทำ
พร้อมกันนั้นยังฝากไปถึงสื่อมวลชนในการนำเสนอข่าว ควรเสนอทั้ง 2 ด้าน ถามข้อมูลแหล่งที่มาให้ชัดเจนก่อนนำเสนอ เพราะส่งผลกระทบเป็นวงกว้าง ไม่ว่าจะเป็นเกษตรกรผู้เลี้ยงนกกระทา ผู้ผลิต ซึ่งมีอยู่เป็นจำนวนมาก.-สำนักข่าวไทย
