สมุทรสงคราม 8 ส.ค.- พาไปชมหอยทอดเตาถ่านระดับตำนาน ของ “ป้าเขียว” ที่ตลาดน้ำท่าคา ขายมากว่า 60 ปี รสชาติเด็ด แถมราคาถูกเพียงจานละ 20 บาท
ที่ตลาดน้ำท่าคา ต.ท่าคา อ.อัมพวา จ.สมุทรสงคราม นอกจากเป็นตลาดน้ำวิถีไทย ที่ยังคงวิถีชีวิตดั้งเดิม และยังเป็นศูนย์กลางอาหารพื้นบ้านราคาถูกอีกด้วย เช่น หอยทอดเตาถ่านป้าเขียว หรือ นางเขียว เกียมตั๊ด อายุ 83 ปี ซึ่งถือเป็นหอยทอดระดับตำนานของชาวสมุทรสงคราม ที่พายเรือออกจากบ้านพักในพื้นที่หมู่ 3 ตำบลจอมปลวก อำเภอบางคนที ตั้งแต่ตี 5 ผ่านคลองบางน้อยเข้าสู่คลองท่าคา มาถึงตลาดน้ำท่าคา ตำบลท่าคา อำเภออัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม ประมาณ 7 โมงเช้าทุกวันเสาร์-อาทิตย์ ระยะทางเกือบ 5 กิโลเมตร
จุดเด่นของหอยทอดป้าเขียว คือเป็นเตาถ่าน ใช้แป้งสูตรพิเศษแบบโบราณ รสชาติอร่อย และใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ใส่ใจลูกค้า อีกทั้งปริมาณก็เต็มจาน ราคาเพียง 20 บาท ทำให้มีลูกค้าประจำติดใจมาซื้อรับประทานกันเป็นจำนวนมาก บางรายตั้งใจมาตลาดน้ำท่าคาเพราะหอยทอดป้าเขียว แต่พอวันไหนไม่ขายก็ต้องผิดหวัง
ป้าเขียว เล่าว่า เดิมแม่ของตนขายหอยทอด กระทั่งตนโตมีครอบครัว ก็สืบทอดสูตรหอยทอดมาตั้งแต่ พ.ศ.2498 หรืออายุ 18 ปี พายเรือขายตามคลองต่างๆ ทุกวันขึ้นและแรม 2 ค่ำ, 7 ค่ำ และ 12 ค่ำ ก็จะพายเรือมาขายที่ตลาดน้ำท่าคา ในราคาสมัยนั้นชามละ 1 บาท เฉลี่ยได้กำไรวันลา 10-15 บาท เพื่อหารายได้ช่วยเหลือสามีมาเลี้ยงลูก 10 คน ขายมาถึงปัจจุบันกว่า 60 ปี ได้หยุดพายเรือขายตามคลองต่างๆ แต่ก็ยังมาขายที่ตลาดน้ำท่าคาแห่งนี้ทุกวันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ในราคา 20 บาท แต่คุณภาพยังล้นจานเหมือนเดิม
ป้าเขียวบอกว่าแม้ปัจจุบันจะอายุ 83 ปีแล้ว ลูกๆ 10 คน และหลานๆ มีอาชีพการงานที่มั่นคง ขอให้หยุดขายก็ไม่ยอมหยุด เพราะเป็นความสุขของคนแก่ จะขายต่อไปจนจะสังขารไม่ไหว ผู้สนใจมาชิมหอยทอดเตาถ่านตำนานป้าเขียว ได้ที่ตลาดน้ำท่าคา อำเภออัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม ทุกวันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ในราคา 20 บาท.-สำนักข่าวไทย
