พระนครศรีอยุธยา 26 ต.ค.- ข้าวตราฉัตร เปิดตัว “ข้าว 15 องศา” ด้วยเทคโนโลยีการจัดเก็บข้าวหอมมะลิใหม่ที่ความเย็น 15 องศา ทำให้ข้าวยังมีความหอม นุ่ม เหนียว ตลอดปี
นายธรรมวิทย์ ศรีเกริกกริช รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส ด้านการผลิตและวิศวกรรม บริษัท ข้าว ซี.พี.จำกัด (โรงงานข้าวตราฉัตร) กล่าวว่า บริษัทได้ส่งเสริมให้ความรู้การปลูกข้าวหอมมะลิอย่างถูกวิธี แก่เกษตรกรสมาชิก ภายใต้โครงการพัฒนาระบบการปลูกข้าวเพื่อความยั่งยืน โดยใช้เมล็ดพันธุ์ข้าวที่บริสุทธิ์สูง ผ่านการรับรองมาตรฐานระบบ GAP ของกรมการข้าว มีการจัดส่งทีมพัฒนาวัตถุดิบต้นน้ำลงพื้นที่ให้คำปรึกษาตลอดทุกๆ กระบวนการผลิต และรับซื้อผลผลิตคืนจากเกษตรกรสมาชิกในราคานำตลาด เพื่อช่วยให้เกษตรกรสมาชิกมีรายได้ที่เพิ่มขึ้น และสร้างความยั่งยืนในระบบการเกษตรกรรมของไทย ภายใต้มาตรฐานควบคุมคุณภาพสินค้าของโรงงานข้าวตราฉัตร ทุกแบรนด์ผ่านกระบวนการตรวจสอบคุณภาพอย่างพิถีพิถัน โดยเฉพาะข้าวหอมมะลิใหม่ตราฉัตร ที่คงคุณภาพความสดใหม่ นุ่มเหนียว เสมือนข้าวเพิ่งเก็บเกี่ยวมาใหม่ๆ เพราะเรานำเทคโนโลยีการจัดเก็บข้าวสารในห้องเย็น ควบคุมอุณหภูมิไว้ที่ 15 องศาเซลเซียส เพื่อล็อกอายุข้าวให้สดใหม่ นับว่าเป็นครั้งแรกของข้าวตราฉัตรที่นำเทคโนโลยีนี้มาใช้
อีกทั้งยังมีกระบวนการตรวจสอบคุณภาพ ที่วิเคราะห์โดยผู้เชี่ยวชาญด้านคุณภาพข้าวโดยเฉพาะ เป็นการตรวจสอบความสดของข้าวด้วยสารละลายอินดิเคเตอร์ หรือสูตรน้ำยาวัดความสดของข้าว ซึ่งน้ำยาจะมีสีเขียวเข้ม เมื่อทำปฏิกิริยากับข้าวสารที่มีความสด เหมือนข้าวเพิ่งขัดสีมาใหม่ๆ และการวัดความนุ่มเหนียวของข้าว ด้วยเครื่อง RVA-Rapid Viscosity Analyzer ทำให้ทราบความนุ่มเหนียวของข้าวออกมาเป็นค่าตัวเลขที่มีความแม่นยำ อีกทั้งยังมีการวัดกลิ่นหอมของข้าวเพื่อให้เข้าถึงความต้องการของผู้บริโภค
นายปุณฑริก ตติยไพบูลย์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ กล่าวว่า ตราฉัตร ได้ดึงเอาจุดเด่นของสินค้าข้าวหอมมะลิใหม่ตราฉัตร ที่มีเทคโนโลยีการจัดเก็บข้าวด้วยความเย็น 15 องศา และกระบวนการตรวจสอบความสด และความนุ่มเหนียวของข้าว ทำให้ข้าวหอมมะลิใหม่ตราฉัตร สดใหม่ ทานได้ตลอดปี ซึ่งยังไม่มีแบรนด์ไหนในตลาดพูดถึงมาก่อน เพื่อส่งตรงความสดใหม่ของข้าวไปถึงมือผู้บริโภค เพียงแค่เปิดถุงข้าวสาร ความหอมก็ทะลุแมส เมื่อหุงเป็นข้าวสุก ไม่ว่าจะรับประทานตอนไหนก็ยังคงนุ่มเหนียวเหมือนข้าวต้นฤดู ด้วยเหตุนี้จึงทำให้ข้าวหอมมะลิใหม่ตราฉัตรได้รับความชื่นชอบจากผู้บริโภคทั่วประเทศ จนมียอดขายเป็นอันดับ 1 ในกลุ่มข้าวหอมมะลิใหม่ โดยวางเป้ายอดขายปิดปี 2564 นี้ จำนวน 24,500 ตันข้าวสาร หรือ ประมาณ 1,000 ล้านบาท และตั้งเป้าปี 2565 ยอดขายเติบโต 50% เป็นจำนวน 36,000 ตันข้าวสาร หรือประมาณ 1,380 ล้านบาท.-สำนักข่าวไทย
