ตรัง 25 ก.พ.-พาไปดูไอเดียต่อยอดกะปิเมืองตรัง ของนักศึกษามหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง ทำกะปิทอดผสมเครื่องเทศสมุนไพรพื้นบ้าน กลิ่นหอม ยอดขายสัปดาห์ละ 100 กระปุก
นักศึกษาชั้นปีที่ 4 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง ชักชวนกันทำกะปิทอด ใส่กระปุกส่งขายสร้างรายได้ระหว่างเรียน ผู้ปกครอง โดย น.ส เกวลิน ช่วยเทศ นักศึกษาชั้นปีที่ 4 สาขาอุตสาหกรรมอาหาร ผุดแนวคิดนี้ขึ้นมาเพราะเห็นว่า จ.ตรังมีการทำประมง แต่ละปีจะมีกะปิชั้นดีออกสู่ตลาดเป็นจำนวนมาก บางรายก็ขายได้บางรายก็ขายไม่ได้ จึงคิดต่อยอดกะปิเมืองตรังด้วยการทำกะปิทอดพร้อมทาน โดยผสมเครื่องเทศสมุนไพรนานาชนิดลงไป ไม่ว่าจะเป็น หอมแดง ข่าตะไคร้ ใบมะกรูด กระเทียมและพริกสด เพื่อให้หอม กลมกล่อมและได้ประโยชน์จากสมุนไพร
ส่วนวิธีทำเริ่มด้วยการไปคัดเลือกกะปิที่มีตัวกุ้งเคย จากชาวประมงพื้นบ้านนำมาผัดด้วยเครื่องเทศสมุนไพรนานประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนแห้งกรอบ ก่อนบรรจุลงในกระปุก ขายราคากระปุกละ 35 บาทหรือ 3 กระปุก 100 บาท เก็บไว้ได้นานกว่า 1 เดือน รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ คลุกข้าวผัด ทานเล่น ๆ กินกับข้าวต้ม หรือจิ้มกับผลไม้ ได้ทุกอย่าง เน้นสะอาด ปลอดภัย ไม่ใช้สารเคมีและขายในราคาถูก
เปิดตัวได้เพียง 2 เดือน ยอดขายถล่มทลายสัปดาห์ละ 50-100 กระปุก สร้างรายได้ไม่ต่ำกว่าเดือนละกว่า 5,000 บาท และมีแพลนทำขายหลังจบการศึกษาไปแล้ว โดยไม่ต้องกลัวว่าจะตกงานอีกต่อไป ส่วนใครที่สนใจสามารถเข้าไปสั่งซื้อได้ที่ FB เฟรน ฟาร์ม ฟิชเชอรี่.-สำนักข่าวไทย
