สมุทรสงคราม 18 พ.ย.- โรงเรียนต้นแบบอาหารกลางวันดีเด่นระดับประเทศ 1 เดียวในสมุทรสงคราม เพราะ ผอ.โรงเรียนเดินตลาดนัดเอง เลือกซื้อวัตถุดิบ ที่มีคุณภาพ ราคาถูก เน้นยึดหลักเศรษฐกิจพอเพียง และดึงเครือข่ายชุมชนเข้ามามีส่วนร่วม ทำอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพให้กับเด็กนักเรียน
โรงเรียนวัดคู้สนามจันทร์สามัคคีราษฎร์รังสรรค์ ตำบลบ้านปรก อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสงคราม เป็น 1 ใน 85 โรงเรียน ที่ได้รับคัดเลือกจากกองทุนเพื่อโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียนประถมศึกษา สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน ให้เป็นโรงเรียนต้นแบบอาหารกลางวันระดับประเทศ ประจำปี 2562 ทุกวันตอนเย็น นายเอกลักษณ์ ขาวนวล ผู้อำนวยการโรงเรียน จะเดินเลือกซื้อวัตถุดิบที่ตลาดนัดวัดช่องลม เพื่อทำอาหารกลางวันให้เด็กในวันรุ่งขึ้น ทำเช่นนี้มาตั้งแต่ปี พ.ศ.2557 จนเป็นที่รู้จักของพ่อค้าแม่ค้าในตลาดนัด
นายเอกลักษณ์ กล่าวว่า งบประมาณอุดหนุนค่าอาหารกลางวันนักเรียนรายหัวๆ ละ 20 บาทต่อมื้อ พอแค่รับประทานได้เท่านั้น ไม่ได้คุณภาพดีเลิศ ซึ่งโรงเรียนวัดคู้สนามจันทร์ฯ มีนักเรียน 107 คน จะจัดเมนูอาหารที่มีคุณภาพให้ได้กินอิ่มทุกคน อย่างเช่น วันนี้ เมนูข้าวสวยกับปีกไก่ต้มแฟง กับฟักทองผัดไข่ และส้มเขียวหวาน เพราะโรงเรียนใส่ใจอยากให้นักเรียนได้กินอาหารครบ 5 หมู่ อย่างน้อย 1 มื้อ โรงเรียนยังหาวัตถุดิบในราคาถูกทั้งจากอินเตอร์เน็ต รวมทั้งยึดหลักเศรษฐกิจพอเพียง ให้มีการเพาะเห็ดภูฐาน และเลี้ยงไก่ไข่ เพื่อนำผลผลิต มาประกอบอาหารให้เด็ก ที่สำคัญโรงเรียนยังได้รับความร่วมมือจากชุมชน วัด และผู้ใจบุญ มาบริจาควัตถุดิบให้ หรือบางครั้งก็มาเลี้ยงหมูกระทะ ให้เด็กๆด้วย ขณะที่ เด็กนักเรียน ต่างบอกว่า ชอบกินอาหารของโรงเรียนทุกวัน เพราะอร่อยกว่าที่บ้าน มีทั้งผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ สารอาหารครบ 5 หมู่ ถ้าอยากกินอาหารดีๆต้องมาโรงเรียน.-สำนักข่าวไทย
