กระบี่ 2 ส.ค.-เจ้าของสวนเศรษฐกิจพอเพียง จ.ตรัง ผุดไอเดียขายอาหารเที่ยงแบบบุฟเฟ่ต์ เติมได้ไม่อั้น ทั้งของหวาน ของคาว และผลไม้ ในช่วงราคาสินค้าเกษตรตกต่ำ
ที่ร้านเจ๊ซิ้ม ริมถนนสายตรัง-วังวิเศษ เส้นทางเชื่อมต่อไปยัง จ.กระบี่ มีบรรดาข้าราชการและประชาชนจำนวนมากแวะอุดหนุนข้าวแกงเหมาจ่ายหัวละ 49 บาท มีกับข้าววันละ 14-15 อย่าง ของหวานและผลไม้ตามฤดูกาล ให้ลูกค้าตักเองตามใจชอบ เติมได้ไม่อั้น และนั่งกินได้นานจนถึงเย็นก็ได้ แต่มีข้อแม้ว่าห้ามใส่ถุงกลับบ้าน
เมนูเด็ดของทางร้านคือ ต้มจับช่ายกับหมูย่าง แกงส้มกุ้งกับไข่ทอดชะอม ผัดเผ็ดซี่โครงหมู เกาหยุก น้ำพริกผักต้มกะทิ และอื่นๆ เปิดขายตั้งแต่เวลา 11.00-14.00 น. ก็หมดเกลี้ยง ทำกำไรวันละ 5,000-6,000 บาท
นายสวัสดิ์ ทองคำ อายุ 55 ปี สามีของเจ๊ซิ้ม กล่าวว่า สาเหตุที่ขายได้ถูกเพราะทุกอย่างแทบไม่ต้องซื้อหา เลี้ยงหมู ปลูกผัก-ผลไม้เองโดยไม่ใช้สารเคมี ยกเว้นกะปิ น้ำปลา หอม กระเทียม ที่ไม่สามารถปลูกเองได้ ประกอบกับเจ๊ซิ้มมีฝีมือในการทำอาหาร จึงขายได้ในราคายุติธรรม โดยเฉพาะในช่วงที่ราคาผลผลิตทางการเกษตรตกต่ำ โดยเปิดให้บริการมาเกือบ 3 ปีแล้ว ได้รับเสียงตอบรับดีมาก เนื่องจากราคาถูก อร่อย สดใหม่วันต่อวัน และยังได้เลือกซื้อผลไม้ตามฤดูกาลเป็นของฝากกลับบ้านด้วย และเปิดให้นักท่องเที่ยวเข้าชมสวนเกษตรผสมผสานได้ฟรี.-สำนักข่าวไทย
