อาหารเหลือทิ้ง

โตเกียว 5 พ.ค.- รายงานของโครงการสิ่งแวดล้อมแห่งสหประชาชาติหรือยูเอ็นอีพี (UNEP) ระบุว่า อาหารที่โลกผลิตในปี 2565 กลายเป็นอาหารเหลือทิ้งเกือบร้อยละ 20 ขณะที่คนในโลกราว 1 ใน 3 อยู่ในภาวะอดอยาก เว็บไซต์สำนักข่าวเกียวโดของญี่ปุ่นอ้างรายงานดัชนีขยะอาหารของยูเอ็นอีพีที่เผยแพร่เมื่อปลายเดือนมีนาคมว่า ปี 2565 มีขยะอาหารหรืออาหารเหลือทิ้งทั้งหมด 1,050 ล้านตัน ร้อยละ 60 มาจากครัวเรือน ร้อยละ 28 มาจากบริการด้านอาหาร และร้อยละ 12 มาจากภาคค้าปลีก ยูเอ็นซึ่งกำลังติดตามความคืบหน้าของประเทศต่าง ๆ ในการลดขยะอาหารลงให้ได้ครึ่งหนึ่งภายในปี 2573 ตามเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (Sustainable Development Goals หรอื SDGs) 17 เป้าหมายพบว่า สถานการณ์ปี 2565 แย่ลงจากปี 2562 ที่ทั่วโลกมีขยะอาหารทั้งหมด 931 ล้านตัน รายงานระบุว่า คนแต่ละคนทำให้เกิดขยะอาหารเฉลี่ยปีละ 79 กิโลกรัม เทียบเป็นอาหารได้ 1.3 […]