ผลิตอาหารแปรรูปส่งทหาร

นครราชสีมา 11 ส.ค.- นักศึกษา-คณาจารย์ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม ตลอดจนประชาชนและภาคเอกชน สนับสนุนผลิตอาหารสำเร็จรูป ทั้งข้าวผัด ข้าวเหนียว เนื้อทอด หมูทอด ข้าวเหนียวทุเรียน ส่งให้ทหารแนวหน้า เพื่อเป็นกำลังใจ ผู้สื่อข่าวรายงานว่า กองทัพภาคที่ 2 โดย พล.ต.อรรถชัย รักษาศิลป์ ผู้บัญชาการมณฑลทหารบกที่ 21 พร้อมคณะเดินทางไปที่ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนศาสตร์ คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยมหาสารคาม (มมส) ดูขั้นตอนการผลิตและแปรรูปอาหารสำเร็จรูปของนักศึกษา ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนศาสตร์ คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยมหาสารคาม เพื่อนำไปมอบให้ กำลังพลที่ปฏิบัติหน้าที่รักษาอธิปไตยของชาติ ตามชายแดนไทย-กัมพูชา โดยมี ผศ.ดร.อัศวิน อมรสิน อาจารย์ประจำภาควิชา ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการแปรรูปและถนอมอาหาร รวมทั้งเป็นผู้พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารฉุกเฉินพร้อมบริโภค ที่เคยผลิตให้ผู้กักตัวโควิด เป็นคนนำเยี่ยมชมการผลิต ทั้งนี้ ผศ.ดร.อัศวิน ให้ข้อมูลว่าการผลิตอาหารให้ทหารชายแดน จะเน้นอร่อย พกพาง่าย เก็บไว้ได้นานถึง 1 ปี เหมาะสำหรับส่งไปให้ทหารในแนวหน้าพกพา ขณะออกลาดตระเวน และไม่ได้กลับมาที่ฐานปฏิบัติการ ซึ่งภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารฯ มีเทคโนโลยีในการถนอมอาหาร คือ […]