โรงแรมหรูในจีนปรับตัวหันขายอาหารริมทาง
44 ปักกิ่ง 15 ส.ค. – โรงแรมหรูแห่งหนึ่งในกรุงปักกิ่งของจีน ยกห้องอาหารในโรงแรมมาจำหน่ายด้านนอก เป็นการปรับตัวเพิ่มรายได้ หลังจากได้รับผลกระทบทางเศรษฐกิจ ลูกค้าและนักท่องเที่ยวเข้าพักน้อยลง ทุกๆ ช่วงเย็นของทุกวัน พนักงานโรงแรมแกรนด์เป่ยหยวน ในกรุงปักกิ่ง จะยกเอาเมนูอาหารจานเด็ดของร้านอาหารต่างๆ ในโรงแรม มาตั้งแผงจำหน่ายให้ผู้คนที่เดินผ่านด้านหน้าโรงแรมได้เลือกซื้อหาไปรับประทานที่บ้าน เมนูเด็ดอย่างเป็ดปักกิ่ง นกพิราบน้ำแดง ข้าวหมูแดงหมูกรอบ และอีกมากมาย ได้รับความสนใจจากนักท่องเที่ยวและผู้คนที่เดินผ่านไปไม่น้อย ผู้บริหารโรงแรมแกรนด์เป่ยหยวนบอกว่า โรงแรมต้องปรับตัวมาขายอาหารด้านนอกโรงแรมในช่วงเย็นเพื่อหารายได้เพิ่ม หลังจากที่ผ่านมา ได้รับผลกระทบจากวิกฤตเศรษฐกิจชะลอตัวเช่นเดียวกับภาคส่วนอื่นๆ ทำให้แทบไม่มีลูกค้าเข้าพัก แม้จะนักท่องเที่ยวเดินทางมาจีนต่อเนื่อง แต่ส่วนใหญ่เลือกเข้าพักโรงแรมระดับกลางที่ราคาถูกกว่า ขณะที่งานประชุมหรือสัมมนา งานเลี้ยงและงานฉลองแต่งงาน อีกหนึ่งรายได้หลักของโรงแรมก็ลดลงอย่างมาก เนื่องจากผู้คนต่างลดรายจ่าย ทางโรงแรมจึงต้องหันมาขายอาหารในช่วงเย็น โดยโรงแรมแกรนด์เป่ยหยวนเป็นหนึ่งในโรงแรมหรูระดับ 5 ดาวอย่างน้อย 15 แห่งทั่วประเทศจีน ที่ปรับตัวหันมาขายอาหารนอกโรงแรมตอนเย็นในช่วงหลายสัปดาห์ที่ผ่านมา ลูกค้าหลายคนบอกว่า เป็นเรื่องดีที่ได้เลือกซื้ออาหารจากโรงแรมไปรับประทานเป็นมื้อเย็นที่บ้าน เพราะปกติต้องออกมาซื้อของกินตามตลาดอยู่แล้ว ได้กินอาหารดีๆ จากโรงแรมบ้างถือว่าได้เปลี่ยนบรรยากาศ ราคาก็อยู่ในระดับที่ซื้อได้ อย่างนกพิราบน้ำแดง ขายตัวละ 38 หยวน เทียบกับราคาขายในโรงแรมตัวละ 58 หยวน โรงแรมก็มีรายได้เพิ่ม เพราะตอนนี้เศรษฐกิจแย่ไปหมด ผู้คนคงไม่ค่อยเข้าไปรับประทานอาหารตามร้านอาหารในโรงแรม […]
