นครราชสีมา 3 พ.ย.- แม่ค้าทุเรียนเมืองโคราช ผันตัวเองมาเปิดร้านยำรสเด็ด ราคาย่อมเยาแค่ 25 บาทเท่านั้น แซ่บกับยำพร้อมดื่มด่ำบรรยากาศกลางทุ่งนาที่ข้าวกำลังออกรวงสีทอง
น.ส.วันเพ็ญ แง่กลางดอน เผยปกติตนเป็นแม่ค้าขายทุเรียนอยู่ในตัวเมืองนครราชสีมา แต่พอหมดฤดูทุเรียนตนอยากหารายได้เพิ่ม จึงนำเงินทุนที่ขายทุเรียนได้มาเปิดร้านยำ ส่วนสูตรน้ำยำตนศึกษาจากยูทูบ แล้วนำมาปรับปรุงเป็นสูตรของตัวเอง ลองทำให้คนในบ้านและเพื่อนๆ ลองชิมก่อน จนกระทั่งทุกคนบอกว่ารสชาติอร่อย จึงปรับปรุงพื้นที่รอบบ้านตัวเอง เพราะมองว่าบรรยากาศดีเย็นสบายและติดกับทุ่งนา มีสระบัวให้ลูกค้าได้ถ่ายรูปอีกด้วย
อีกอย่างตนไม่อยากเสียค่าเช่าร้าน เพราะยังไม่รู้ผลตอบรับจากลูกค้าจะดีหรือเปล่า ส่วนราคายำจานละ 25 บาททุกเมนู เพราะมองว่าเป็นราคาที่ลูกค้าเข้าถึงได้ง่ายและเป็นวิธีดึงดูดลูกค่าอีกอย่างหนึ่งด้วย เนื่องจากคนในพื้นที่ส่วนใหญ่เป็นเกษตรกรมีรายได้น้อย ถึงแม้ราคาจะถูกแต่ตนก็ให้ในปริมาณที่เยอะ จนเต็มจาน เพราะมองว่าถึงแม้กำไรจะน้อย แต่ขอให้ลูกค้าพอใจและกลับมาทานอีก นอกจากนี้ ที่ร้านยังมีอาหารตามสั่งเป็นเมนูทางเลือกเพิ่มให้ลูกค้าในราคาจานละ 40 บาทเท่านั้น
ร้านยำกลางทุ่งตั้งอยู่หลังสำนักงานเกษตรอำเภอโนนไทย จ.นครราชสีมา เลี้ยวลงมาประมาณ 300 ม. เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 12.00-22.00 น. มีเมนูยำหลากหลายให้เลือกทาน เช่น ยำปูม้า ยำกุ้ง ยำหมูยอ ยำวุ้นเส้น เป็นต้น ในราคา 25 บาท ทุกเมนู.-สำนักข่าวไทย
