ข้าวหลามทุเรียน

ประจวบคีรีขันธ์ 27 ต.ค.-ศูนย์โอทอปหัวหินชวนชิมของหวานรสเด็ด สูตรพิเศษหนึ่งเดียวในประเทศไทย ขณะนี้มียอดสั่งซื้อเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง นายตติย อัครวานิชตระกูล ประธานสมาพันธ์เอสเอ็มอีไทย จ.ประจวบคีรีขันธ์ เปิดเผยว่า ขณะนี้ที่ร้านหนูจวบของฝาก ศูนย์โอทอปหัวหิน ริมถนนเพชรเกษม ใกล้กับ สภ.หัวหิน เขตเทศบาลเมืองหัวหิน ได้เปิดจำหน่าย“ข้าวหลามทุเรียนป่าละอู” สินค้าโอทอปล่าสุดแล้ว ซึ่งมีประชาชนและนักท่องเที่ยวให้ความสนใจเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะผู้ชื่นชอบรสชาติทุเรียนป่าละอู ซึ่งเป็นสินค้าจีไอ หรือสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ที่ต้องการชิมข้าวหลามที่มีรสชาติแปลกใหม่ เนื่องจากผู้ผลิตสูตรมีแนวคิดว่าหากนำจุดเด่นของข้าวหลามที่ผลิตจากข้าวเหนียวและกะทิจากมะพร้าว อ.ทับสะแก ที่มีความหวานมัน มีคุณภาพดีที่สุดในประเทศไทย ไปผสมผสานกับทุเรียนป่าละอูที่มีจุดเด่นเป็นสินค้าแบรนด์เนมราคาสูง จะทำให้ผลิตภัณฑ์ได้รับความสนใจมากขึ้น จึงมีแนวคิดผลิตข้าวหลามให้เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของ อ.หัวหิน  ด้านนางละออง จันทร์ทร ผู้มีประสบการณ์จาการผลิตข้าวหลามนานกว่า 35 ปี กล่าวว่า ได้คิดค้นสูตรการผลิต“ข้าวหลามทุเรียนป่าละอู” โดยเริ่มจากนำข้าวเหนียวเขี้ยวงู ถั่วดำ ผสมให้เข้ากัน โดยนำหัวกะทิที่มีรสชาติหวานมัน ผสมกับเนื้อทุเรียนป่าละอู จากนั้นนำส่วนผสมทุกอย่างมารวมกันแล้วตักใส่กระบอกไม้ไผ่ป่า ใช้เวลาเผาแบบโบราณนาน 3 ชั่วโมง ข้าวเหนียวจะมีความหอมจากเยื้อไผ่ และหอมกรุ่นประกอบกลิ่นทุเรียน ก่อนนำมาวางขาย  “ยอดการจำหน่ายเฉลี่ยต่อวันประมาณ 100 กระบอก และมียอดสั่งซื้อเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง หลังจากผู้ซื้อชื่นชอบในรสชาติที่แตกต่างจากข้าวหลามทั่วไป […]